Sop Kambing Bening. Walaupun sup ini bening, kami menggunakan banyak bumbu-bumbu aromatik yang menghangatkan tubuh seperti jahe, pekak, kayu manis, dan kapulaga. Bumbu sop kambing madura ini tidak berbeda jauh dengan resep masakan sop ayam atau jenis lainnya yang berkuah bening. Tetapi karena memang karsteristik daging kambing yang unik..sop kambing yang begitu lezat dan kuah bening yang sedap akan membuat sajian ini tersaji Nah, agar anda bisa membuatnya sendiri dirumah.
Sop kambing kuah bening tidak hanya segar dan gurih saja, tetapi menurut beberapa ahli kuliner satu ini cukup menyehatkan dari pada jenis kuah santan.
Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner satu.
Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Sop Kambing Bening hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Kambing Bening yuk!
Bahan Sop Kambing Bening
- Gunakan 150 gr daging kambing (resep aslinya daging +tulang kambing).
- Dibutuhkan 1 buah wortel besar.
- Gunakan 2 buah kentang sedang.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 1 batang daun seledri.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1 liter air.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung:.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 buah kapulaga.
- Diperlukan 2 buah cengkeh.
- Dibutuhkan 1 ruas kecil kayu manis.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/8 sdt pala bubuk.
- Sediakan Bumbu tumis:.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 buah bawang bombay.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan Pelengkap:.
- Gunakan Irisan jeruk nipis.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Sambel rawit pedas.
It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger. Daging kambing bisa menjadi penambah vitalitas laki-laki. Salah satu olahan favorit dari daging kambing adalah sop kuah bening. Berkuah bening dan segar, pasti mengunggah selera.
Cara membuat Sop Kambing Bening
- Keluarkan daging kambing dr freezer, biarkan sampai setengah beku, iris iris dadu besar besar. Siapkan panci, tambahkan air dan daging kambing, mulai panaskan dg api sedang. Setelah mulai mendidih, jika terbentuk busa dipermukaan ambil busanya hingga bersih, ngga ada busa lagi. Tutup panci, setting timer 5 menit. Setelah 5 menit matikan kompor dan biarkan panci tetap tertutup. Setting timer 30 menit. Setelah 30 menit nyalakan kembali kompor setelah mendidih kembali, setting timer 7 menit..
- Sementara tadi menunggu 30 menit, kupas wortel, kentang, iris dadu besar besar. Uleg bawang merah dan bawang putih. Iris bawang bombay. Iris daun bawang, seledri dan tomat..
- Setelah 7 menit rebusan daging kambing mendidih kembali, masukan wortel, kentang dan bumbu cemplung. Setting timer 5 menit untuk merebus wortel dan kentang. Sementara itu panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay bersama bumbu uleg hingga harum dan matang. Masukan tumisan ke dlm panci. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan pala bubuk. Aduk rata..
- Cicipi, koreksi rasa. Masukan daun bawang, seledri dan tomat. Aduk sebentar, matikan kompor. Pindahkan ke mangkok saji. Taburi bawang goreng, kucuri air perasan jeruk nipis, nikmati dg sambel rawit pedas bersama nasi..
Kali ini kami menyajikan sop kambing bening yang lebih sehat karena tidak pakai santan. Sajikan sop kambing ini dengan nasi panas dan emping goreng. Cara Membuat Resep Sop Kambing Kuah Bening : Langkah pertama, panaskan minyak pada wajan dan tumis. Sop kambing ini kita ambil bagian iganya atau lainnya dan di padu dengan bumbu bumbu tradisional semcam mrica,bawang merah dan lain lain menambah sedapnya rasa Sop kambing ini. Mungkin kita khawatir dengan bau daging kambing yang terlalu kuat dan kurang cocok untuk sop.
