Tongseng Kambing 🐐.
Sobat dapat membuat Tongseng Kambing 🐐 hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Kambing 🐐!
Bahan-bahan Tongseng Kambing 🐐
- Sediakan 300 gr daging kambing.
- Dibutuhkan 200 gr tulang kambing.
- Gunakan 2 buah tomat merah iris.
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong kasar.
- Siapkan 50 ml kecap manis.
- Gunakan 500 ml Air.
- Gunakan 2 sachet santan instan 60ml.
- Diperlukan 3 siung bawang merah, iris halus.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Diperlukan Bumbu Rempah :.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe, geprek.
- Gunakan 3 buah cengkih.
- Dibutuhkan 3 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 1 batang kayu manis kurleb 3cm.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 3 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1/4 sdt Jinten.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan Rebusan daging kambing :.
- Dibutuhkan 1,2 liter Air.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
Cara memasak Tongseng Kambing 🐐
- Rebus daging kambing dengan air mendidih, beri daun salam dan jahe, rebus hingga empuk, angkat dan tiriskan..
- Siapkan bahan yang lain, lalu campur santan instan, air dan bumbu halus. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih, matikan api dan sisihkan..
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu rempah aduk rata, lalu masukkan daging kambing dan kol, aduk hingga kol layu..
- Masukkan kecap, aduk rata, lalu masukkan santan berbumbu sedikit demi sedikit, tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sebentar hingga bumbu meresap, tes rasa, terakhir masukkan tomat dan cabai utuh, aduk rata..
- Tambahkan daun bawang, biarkan masak sesaat, angkat dan sajikan.
