Gule Kambing Qulo.
Kawan-kawan dapat membuat Gule Kambing Qulo hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gule Kambing Qulo!
Bahan-bahan Gule Kambing Qulo
- Sediakan 500 gr Daging, aku pake daging kambing.
- Gunakan 200 ml santan kental, aku pake Kara.
- Siapkan Air utk merebus.
- Dibutuhkan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Diperlukan 2 btg sereh.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Sediakan 1 btg kayu manis.
- Diperlukan 1 sdm Garam, sesuai selera.
- Sediakan 1,5 sdt Gula, sesuai selera.
- Gunakan Kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 potong pala.
- Sediakan sesuai selera Lada bubuk.
- Gunakan 10 bh cabe rawit utuh.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Gunakan 6 bh Bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 1 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 6 bh kemiri sangrai.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan Kunyit bubuk.
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis.
Cara memasak Gule Kambing Qulo
- Siapkan bahan bumbu.
- Rebus daging hingga empuk.
- Tambahkan santan dan sisa air rebusan, beserta Sareh, daun jeruk jeruk, salam, cengkeh dan kayu manis. Utk air sesuai selera sebanyak apa kuah yg diinginkan.
- Sambil menunggu mendidih, tumis bumbu hingga wangi sekali.
- Setelah rebusan santan mendidih, masukkan tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, kaldu dan lada. Aduk kembali. Jangan lupa tes rasa.
- Kemudian masukkan cabe rawit, dan masak hingga santan meresap. Matikan kompor.
- Gule Kambing siap dihidangkan, boleh beri taburan bawang goreng.
