Kicik Sapi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Kicik Sapi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kicik Sapi yuk!
Bahan Kicik Sapi
- Gunakan 500 g daging sapi (aku pilih sandung lamur).
- Dibutuhkan 1 sdt merica bulat.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 ruas jahe.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Gula merah.
- Diperlukan secukupnya Kecap.
- Siapkan secukupnya Merica bubuk.
Cara memasak Kicik Sapi
- Bersihkan daging sapi dan taruh langsung diwajan (ada tutupnya) jangan dimasak dulu.
- Haluskan merica bulat, bawang merah, bawang putih, garam dan gula merah.
- Geprek jahe.
- Tuang bumbu yang sudah dihaluskan dan jahe ke dalam wajan tadi.
- Tambahkan kecap (warna sampai coklat atau sesuai selera) aduk sampai benar benar rata.
- Masak dengan api kecil, wajan ditutup supaya aroma tidak hilang, tidak perlu ditambah air ya.
- Taburkan merica bubuk (boleh ditambah boleh tidak) dan aduk sekali kali, cicip rasanya, (hasilnya manis gurih dan panas pedas 😁).
- Setelah dirasa daging empuk, angkat dan siap disajikan.
