#263. Rendang Daging Sapi.
Kalian dapat menyiapkan #263. Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep #263. Rendang Daging Sapi!
Bahan-bahan #263. Rendang Daging Sapi
- Gunakan 1 kg daging sapi potong" sesuai selera.
- Dibutuhkan 200 ml santan kara.
- Diperlukan 100 ml minyak utk menumis.
- Diperlukan 750-1000 ml air matang (jika kurang empuk bisa dtmbh).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 buah cabe merah.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 3 ruas lengkuas.
- Gunakan Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai digeprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 keping gula merah.
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut sangrai haluskan.
Cara memasak #263. Rendang Daging Sapi
- Siapkan semua bahan yg diperlukan cuci bersih bahan dan bumbu haluskan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap dgn cara diblender.
- Panaskan mnyk dlm wajan tumis bumbu halus hingga matang dan harum tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan kelapa parut sangrai masukkan daging sapi yg sdh dipotong"aduk" hingga daging berubah warna dan bercampur dgn bumbu.
- Tambahkan air biarkan hingga mendidih dan daging empuk tutup wajan bila perlu agar air cepat menyusut aduk sesekali masukkan gula, garam, kaldu jamur dan santan aduk"kembali koreksi rasa biarkan bumbu meresap dan daging benar" empuk jika sudah pas dan air menyusut angkat hidangkan selagi masih hangat.
- .
