Tongseng Kambing.
Sobat dapat memasak Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Kambing yuk!
Bahan-bahan Tongseng Kambing
- Diperlukan 300 gr daging kambing dan tetelan.
- Diperlukan 500 ml air.
- Sediakan 65 ml santan instan.
- Diperlukan 4 lembar kol,potong kasar.
- Diperlukan 1 buah tomat,potong2.
- Diperlukan 1 batang daun bawang,iris halus.
- Dibutuhkan 15 buah cabe rawit utuh.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1 batang serai,geprek.
- Dibutuhkan 1 batang lengkuas,geprek.
- Dibutuhkan 2 cm kayu manis.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk sapi.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan sejumput jinten.
- Siapkan 2 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
Langkah-langkah memasak Tongseng Kambing
- Didihkan air,masukkan daging kambing dan tetelan yang sudah dicuci bersih.Rebus daging hingga setengah empuk.Tiriskan,potong2 daging sesuai selera..
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus,tambahkan kayu manis,serai,lengkuas,daun salam,dan daun jeruk.Tumis hingga harum dan bumbu daun layu..
- Masukkan potongan daging,aduk.Tambahkan air,lalu ungkep daging hingga empuk dan air menyusut.
- Tambahkan santan.Bumbui garam,gula merah,kecap manis dan kaldu bubuk,aduk2..
- Masukkan kol,cabe rawit utuh.Aduk2.tambahkan potongan daun bawang dan tomat.Proses hingga sayur layu.Jangan lupa koreksi rasa..
- Sajikan dengan nasi hangat 😋.
