Tongseng Sapi.
Kalian dapat memasak Tongseng Sapi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Sapi yuk!
Bahan-bahan Tongseng Sapi
- Gunakan 1 kg daging sapi (sengkel / sandung lamur) potong dadu / iris.
- Diperlukan 5 lembar kol, iris kasar.
- Diperlukan 200 ml santan Kara.
- Gunakan 300 ml air.
- Sediakan 15 buah cabe rawit utuh.
- Diperlukan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang sereh, memarkan.
- Dibutuhkan 2 buah tomat, potong-potong.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 batang kecil kayu manis.
- Diperlukan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk (tambahan saya).
- Sediakan 1 sdm bawang goreng untuk taburan.
- Sediakan Bahan pelengkap :.
- Sediakan Kerupuk Udang.
- Siapkan Acar Timun Wortel.
- Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Diperlukan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 8 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Diperlukan 4 sdt ketumbar butir.
- Sediakan 2 sdt merica bubuk.
- Sediakan Seruas kunyit.
Langkah-langkah membuat Tongseng Sapi
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis hingga harum..
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk sampai berubah warna..
- Tambahkan santan kara, air, kecap manis,.
- Bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk..
- Masak sampai daging cukup empuk dan kuah mengental. Cicipi rasanya. Menjelang diangkat, masukkan cabe ko, tomat dan cabe rawit..
- Sajikan tongseng sapi yang masih panas dengan ditaburi bawang goreng, acar timun wortel dan kerupuk udang..
