Rendang daging sapi ala sunda. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara.
Daging sapi yang diselimuti bumbu berwarna gelap ini luput dari pandangan para pecinta kuliner dunia.
Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk.
Baca juga: Resep Steak Daging Sapi ala Restoran, Bisa Pakai Teflon.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Rendang daging sapi ala sunda hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang daging sapi ala sunda yuk!
Bahan Rendang daging sapi ala sunda
- Diperlukan 1/2 kg daging sapi.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 1 tangkai sereh.
- Siapkan Asam Kandis 1 buah (me pake air asem 1 sdm).
- Siapkan 150 gram kelapa parut disangrai sampai coklat dan dihaluskan.
- Siapkan 1 bungkus santan instan (saya pake kara).
- Diperlukan 800 ml Air ±.
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 8 buah cabe merah.
- Diperlukan 6 buah bawang merah.
- Diperlukan 5 buah bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 buah pala.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar (sangrai dulu).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdm gula.
Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah. Buat Nasi goreng kecombrang ala Resto yang gurih dengan tumis lidah sapi lembut dan. Tidak hanya daging kambing, daging sapi biasanya juga banyak dibagikan.
Langkah-langkah membuat Rendang daging sapi ala sunda
- Haluskan semua bumbu, masukkan air, santan, bumbu yg sudah dihaluskan dan daging sapinya..
- Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Masukkan daun salam, sereh, asam kandis, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk..
- Setelah mendidih masukkan kelapa parut yg sudah disangrai dan dihaluskan. Aduk2, lalu tutup biarkan airnya agak menyusut. Setelah itu masukkan garam dan gula. Cek rasa, masak hingga kering dan berwarna coklat...
- Setelah matang, siap untuk disajikan. Selamat mencoba bunda..
Ya, selain resep Rendang Daging Sapi, salah satu olahan resep masakan daging yang patut kita Berbeda dengan versi Betawi, Resep semur daging sunda menggunakan lebih sedikit bumbu rempah rempah alami. Rendang daging sapi ini biasanya merupakan jenis masakan yang cukup enak, gurih, dan lezat serta tidak pedas. Dengan demikian anda mempunyai banyak pilihan untuk membuat daging rendang dengan bumbu meresap. Bahkan bagi masyarakat sunda juga suka membuat rendang jengkol. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia yang melakukan perjalanan ke luar negeri.
