Rendang Daging Sapi (5 Jam). Rendang itu banyak versi ya Guys, yang jelas ini versi saya. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses.
Agar bumbu meresap sempurna dan daging menjadi empuk, rendang sebaiknya dimasak dengan api kecil selama beberapa jam.
Ada rendang ayam aroma daun jeruk, rendang hati sapi, rendang daging, rendang daging suwir kering, rendang daging susu kedelai.
Resep Olahan Daging Sapi - Indonesia memang dikenal dengan berbagai macam budayanya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Rendang Daging Sapi (5 Jam) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi (5 Jam)!
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi (5 Jam)
- Siapkan 1,5 kg daging sapi.
- Gunakan 2500 ml santan dari 2 butir kelapa.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Secukupnya garam kasar.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk (saya Royco sapi).
- Sediakan Bumbu Halus Kering.
- Sediakan 1 biji pala.
- Siapkan 3 kapulaga.
- Sediakan 3 bunga lawang/pekak/star anise.
- Siapkan 3 cengkeh.
- Siapkan 2 sdm ketumbar sangrai.
- Diperlukan 1/2 sdt jinten sangrai.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 200 gr cabe keriting.
- Dibutuhkan 50 gr cabe rawit.
- Gunakan 20 buah bawang merah.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Gunakan 2 batang sereh (ambil putihnya saja).
- Diperlukan 9 buah kemiri sangrai.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
Untuk dapat mengolah daging sapi sangat perlu untuk memperhatikan cara memasak dan resep-resepnya agar Bahan dan bumbu yang perlu disiapkan dalam membuat rendang ini cukup banyak. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah. Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Cara membuat Rendang Daging Sapi (5 Jam)
- Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan..
- Berikut adalah penampakan bumbu halus dan bumbu kering..
- Tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai benar-benar matang dan harum. Lalu masukkan santan, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih sambil tambahkan garam, gula, kaldu sampai rasanya pas. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan kecilkan api. Saya pakai api super kecil. Lanjutkan merebus hingga kuah menyusut..
- Saya rebus 5 jam sampai airnya hilang, jadinya kering seperti ini. Sedap banget!.
- Setelah uap panasnya hilang, saya pack ke plastik zip seperti ini dan saya bekukan. Jadi kalau mau makan tinggal angetin satu atau dua bungkus..
Jika menginginkan rendang yang kering, waktu memasak yang diperlukan kira-kira selama delapan jam. Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging. Namun untuk kamu yang tidak suka dengan daging sapi, resep bumbu rendang juga bisa untuk memasak dengan. Kandungan daging sapi di atas adalah kandungan daging sapi raw atau mentah, perubahan dapat terjadi pada jumlah nutrisi setelah daging sapi diolah. Selain itu, daging sapi juga mengandung senyawa yang disebut L-carnitine.
