Rendang sapi super empuk. Lihat juga resep Rendang daging sapi (dijamin empuk dan gurih) enak lainnya. Masak rendang kemarin buat lebaran idul adha. Dimasak dengan api kecil dan masaknya lama jadi dagingnya bener bener empuk banget.
Ingin membuat sendiri hidangan rendang daging sapi di rumah, Ma?
Pastikan santan kental dan kering serta bumbu meresap ke daging.
Aduk secara bertahap agar daging tidak gosong.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Rendang sapi super empuk hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang sapi super empuk!
Bahan-bahan Rendang sapi super empuk
- Siapkan 1/2 kg Daging sapi.
- Sediakan Kelapa parut 1 butir (peras dibuat santan) digunakan 700ml.
- Gunakan Kelapa parut 3 sdm sisihkan sebelum dibuat santan.
- Diperlukan 3 bungkus Royko sapi.
- Gunakan Buah Nanas 1/2 buah.
- Diperlukan 1 buah Jeruk nipis.
- Gunakan 1 liter Air.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 25 buah cabe merah kriting.
- Siapkan 10 buah cabe rawit (bisa disesuaikan selera).
- Sediakan 15 butir bawang merah.
- Gunakan 8 butir bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas jahe ukuran besar.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 bungkus ladaku.
- Siapkan Bahan cemplungan :.
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
Kali Ini Mami EL Bikin Rendang Daging Sapi Super Praktis Di Jamin Empuk Dan Enak Banget. Memasak rendang sapi perlu mengikuti langkah-langkah yang tepat agar menghasilkan cita rasa yang sempurna. Yuk, kita simak lima tips berikut ini! Rendang, bila dimasak dengan tepat maka cita rasanya akan sempurna dengan dagingnya yang empuk dan bumbunya yang kaya rempah.
Cara membuat Rendang sapi super empuk
- Pertama-tama poton daging sapi sesuai selera bersihkan dan tiriskan. Setelah itu parut/blender kasar buah nanas. Campurkan buah nanas itu ke dalam daging serta beri perasan jeruk nipis dan diam kan selama 1 jam. Setelah 1 jam bersihkan kembali daging sapi tersebut dengan menggunakan air mengalir dan tiriskan..
- Haluskan semua bumbu halus, panaskan wajan beri minyak secukupnya dan tumis bumbu halus bersama bumbu cemplungan hingga wangi.
- Setelah wangi masukan air 1 lt, dan daging sapi tunggu sampai mendidih. Lalu masukan royko 3 bungkus, garam, gula secukupnya..
- Masak hingga surut setelah surut masukan santan kental tunggu mendidih dan jangan sering di aduk2 ya soalnya daging gampang pecah..
- Sambil nunggu rendang matang, sangrai kepala parut 3sdm itu hingga kecoklatan ya jgn sampe gosong. Lalu haluskan..
- Setelah rendang mulau surut, masukan parutan kelapa sangrai tersebut dan tes rasa..
- Rendang matang jika sudah mengeluarkan minyak di bumbunya. Mau banyak bumbu atau engga tergantung selera. Kalo aku agak ada bumbunya dikit biar campur nasi anget enak hehe.
- Dan rendang siap disajikan..
Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya. Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga. Bumbu yang digunakan berasal dari remah-rempah umum dank. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Lantas bagaimana cara membuat masakan rendang supaya daging sapi yang enak dan empuk, berikut rahasianya.
