Name: 2. Rendang Daging Sapi
Ingredients: 500 gr daging sapi (has dalam); 500 ml santan kental dari 1 buah kelapa; 300 ml santan cair; 100 gr kelapa parut (sangrai); 2 sdm air asam; Perasan jeruk nipis utk kurangi amis daging; Bumbu halus; 12 siung bawang merah sangrai; 8 siung bawang putih sangrai; 4 buah cabe merah (rebus- buang isi, utk kurangi pedasnya); 7 butir kemiri sangrai; 4 cabe rawit (aku skip, anak-suami ga suka pedas); 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica kasar; 1/2 sdt jinten; 1 ruas jari kunyit; Bumbu cemplung; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; 3 buah kapulaga (aku skip); 3 buah pekak/bunga lawang (aku skip); 3 buah cengkeh; 1/4 pala; 1 btg kayu manis (kayu manis bubuk); 5 lmbr daun jeruk; 3 lmbr daun salam; 3 lmbr daun kunyit (boleh iris tipis, boleh diikat); 1 sereh (big size) geprek; 1 sdm kecap manis; secukupnya Garam, gula merah, gula putih

2. Rendang Daging Sapi.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan 2. Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 2. Rendang Daging Sapi yuk!

Bahan 2. Rendang Daging Sapi

Sediakan 500 gr daging sapi (has dalam).
Dibutuhkan 500 ml santan kental dari 1 buah kelapa.
Dibutuhkan 300 ml santan cair.
Gunakan 100 gr kelapa parut (sangrai).
Diperlukan 2 sdm air asam.
Diperlukan Perasan jeruk nipis utk kurangi amis daging.
Diperlukan Bumbu halus.
Siapkan 12 siung bawang merah sangrai.
Siapkan 8 siung bawang putih sangrai.
Sediakan 4 buah cabe merah (rebus- buang isi, utk kurangi pedasnya).
Gunakan 7 butir kemiri sangrai.
Siapkan 4 cabe rawit (aku skip, anak-suami ga suka pedas).
Sediakan 1 sdt ketumbar.
Sediakan 1 sdt merica kasar.
Gunakan 1/2 sdt jinten.
Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit.
Sediakan Bumbu cemplung.
Siapkan 2 ruas jari jahe.
Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
Dibutuhkan 3 buah kapulaga (aku skip).
Dibutuhkan 3 buah pekak/bunga lawang (aku skip).
Siapkan 3 buah cengkeh.
Sediakan 1/4 pala.
Gunakan 1 btg kayu manis (kayu manis bubuk).
Diperlukan 5 lmbr daun jeruk.
Siapkan 3 lmbr daun salam.
Gunakan 3 lmbr daun kunyit (boleh iris tipis, boleh diikat).
Gunakan 1 sereh (big size) geprek.
Gunakan 1 sdm kecap manis.
Dibutuhkan secukupnya Garam, gula merah, gula putih.
Gunakan Kaldu alami AIKO (sapi).

Cara membuat 2. Rendang Daging Sapi

Alasi panci presto dg 1 lembar daun kunyit, tata daging. Presto bentar. Kurleb 30 mnt. (abaikan cara potong dagingku yg salah, kayak bikin rawon 😅).
Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak. Tambahkan bumbu cemplung.
Masukkan daging, aduk hingga berubah warna..
Masukkan santan cair. Tunggu sampai menyusut. Sesekali diaduk agar tdk gosong..
Setelah agak menyusut, masukkan santan kental dan kelapa parut sangrai..
Tambahkan garam, bubuk kaldu, kecap, gula merah, gula putih dan air asam. Cek rasa..
Aduk hingga santan menyusut dan berminyak..
Rendang siap disantap dg nasi hangat. Bisa juga ditambah taburan bawang goreng..