Resep: Gulai Kambing Legit dan Nikmat!

Gulai Kambing.

Sobat dapat menghidangkan Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Kambing!

Bahan Gulai Kambing

1. Sediakan 250 gram daging kambing.
2. Diperlukan 250 gram jerohan kambing.
3. Diperlukan Bumbu.
4. Dibutuhkan 12 siung bawang merah.
5. Diperlukan 7 siung bawang putih.
6. Gunakan 5 butir kemiri.
7. Gunakan 3 buah cabai merah besar buang bijinya.
8. Diperlukan Pala secuil kecil.
9. Gunakan 1 butir Kembang pekak/lawang.
10. Gunakan 3 biji cengkeh.
11. Diperlukan Sedikit Kapulaga.
12. Diperlukan 1/4 sdt jintan.
13. Dibutuhkan 1 ruas kecil kayu manis.
14. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 3 lembar daun salam.
16. Gunakan 1 sereh di geprek.
17. Gunakan 1 ruas lengkuas.
18. Sediakan 1 ruas jahe.
19. Sediakan 1 buah tomat.
20. Diperlukan 1 batang daun bawang.
21. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
22. Diperlukan Santan dari ½ butir kelapa.
23. Gunakan secukupnya Garam.
24. Sediakan secukupnya Gula.
25. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi.
26. Siapkan secukupnya Bumbu gulai instan.

Langkah-langkah membuat Gulai Kambing

1. Cuci bersih daging dan jerohan,kucuri dengan jeruk nipis.lalu rebus jerohan hingga empuk.
2. Rebus daging dan jerohan,buang air bagian atas tambahkan air dan rebus lagi lalu masukkan sereh,daun jeruk,daun salam,jahe,lengkuas,cengkeh,kembang lawang dan kayu manis..
3. Haluskan bawang putih,bawang merah,kunyit,kemiri,pala,kapulaga dan cabai merah..
4. Tumis bumbu hingga baunya sedap dan matang..
5. Setelah daging empuk masukkan bumbu,garam,gula,kaldu bubuk dan bumbu instan tunggu beberapa saat agar bumbu meresap baru masukkan santan.
6. Setelah mendidih dan matang matikan kompor.masukkan potongan tomat dan taburi dengan bawang goreng.
7. Gulai kambing siap di hidangkan..