132. Abon Sapi Rasa Rendang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat 132. Abon Sapi Rasa Rendang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 132. Abon Sapi Rasa Rendang!
Bahan 132. Abon Sapi Rasa Rendang
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi has dalam.
- Diperlukan 5 sdm gula aren, sesuai selera.
- Diperlukan 2 sdm garam laut, sesuai selera.
- Siapkan 2 sdm air jeruk kunci.
- Sediakan 200 ml santan.
- Diperlukan 300 ml air.
- Gunakan 3 sdm minyak.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Sediakan 4 siumg bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 buah kemiri.
- Diperlukan 1 sdt jintan.
- Siapkan 1/2 buah pala.
- Dibutuhkan 5 cm jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Diperlukan 1/2 sdt lada putih.
- Gunakan 1 buah kapulaga.
- Gunakan 1 buah bunga lawang.
- Sediakan 5 cm kayu manis.
- Dibutuhkan Bahan cemplung.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh, digeprek.
Langkah-langkah membuat 132. Abon Sapi Rasa Rendang
- Siapkan bahan.
- Tumis bumbu halus dan bahan cemplung sampai harum, masukkan daging, santan, air, air jeruk kunci, gula dan garam secukupnya.
- Rebus daging di dalam press cooker dan keadaan tertutup 30 menit.
- Buka penutupnya, rebus kembali dagingnya sampai kuah menyerap dan sisakan sedikit kuah. Angkat dagingnya..
- Tumbuk dagingnya kemudian disuwir..
- Campurkan daging suwir dengan sisa kuah lalu diatas kertas aluminium foil lalu dipanggang di oven selama 1 jam dengan suhu 250c sampai dagingnya mengering..
- Ingat setiap 15 menit sekali buka oven dan dibolak balik dagingnya agar dagingnya kering menyeluruh..
- Keluarkan daging dari oven, biarkan dingin terlebih dulu. Setelah itu, masukkan daging ke blender dan diblender agar daging suwir menjadi halus..
- Jadi deh abon sapinya dan siap disajikan kapan pun... gampangkan ?.
