Rendang Daging Sapi. Rendang itu banyak versi ya Guys. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang.
Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.
Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Kalian dapat menghidangkan Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Daging Sapi yuk!
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Dibutuhkan 2 kg Daging sapi bagian paha.
- Diperlukan 2500 cc Santan dari 2,5 butir kelapa.
- Dibutuhkan 200 gram Kelapa parut buat serundeng.
- Sediakan 1 batang (5 cm) Kayu manis.
- Diperlukan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 50 gram Lengkuas keprek kasar.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar halus.
- Sediakan 1/2 sdm Jintan bubuk.
- Siapkan 2 sdt Merica bubuk.
- Sediakan 1 lembar Daun kunyit simpulkan.
- Dibutuhkan 3 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 5 sdm Minyak goreng.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu halus (bumbu 1).
- Dibutuhkan 200 gram Bawang merah.
- Siapkan 100 gram Bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 4 butir kapulaga kl ada bubuk.
- Diperlukan 1/2 butir Pala.
- Diperlukan 50 gram Jahe.
- Gunakan 2 batang Serai (bisa jg cm di keprek).
- Sediakan Haluskan terpisah(bumbu 2).
- Diperlukan 200 gram Cabe keriting.
- Sediakan 200 gram Cabe merah kalau bisa agak layu biar hasilnya lbh merah.
Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.
Cara membuat Rendang Daging Sapi
- Bersihkan daging sapi potong- potong jangan terlalu kecil.
- Haluskan serundeng sampai berminyak.
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus pertama (bumbu 1) dan lengkuas sampai harum kemudian masukan cabe yang sudah di haluskan (bumbu 2) lalu ketumbar bubuk, jintan, merica, kapulaga, kayu manis, daun salam, daun kunyit, tumis sampai layu harum..
- Masukan daging sapi ke bumbu yg sudah harum tadi aduk biar tercampur rata baru masukan santan aduk pelan2 agar santan tidak pecah ketika mendidih, masak sampai air menyusut. Tips : Gunakan sutil kayu biar bisa mengaduk optimal sampai bawah agar tidak gosong..
- Baru masukan serundeng halus aduk rata bisa di cek rasa tambah garam. Masak sampai mengental selama 3 jam !tralaaa Selamat Menikmati.
- Bisa di lanjut di hari ke 2 kl tidak mau cape 3 jam di dapur ☺️.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah.
