Rendang D. Sapi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Rendang D. Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang D. Sapi yuk!
Bahan-bahan Rendang D. Sapi
- Siapkan 1.5 kg daging sapi.
- Siapkan 1 liter santan dari 2 butir kelapa.
- Gunakan 3 bungkus santan kemasan @65 ml.
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan.
- Gunakan 150 gr Cabe merah keriting.
- Diperlukan 15 butir Bawang merah.
- Dibutuhkan 10 butir Bawang putih.
- Sediakan 7 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1 sdm lada.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Siapkan Kunyit, Jahe,.
- Siapkan Bumbu rempah utuh.
- Gunakan Daun salam, daun jeruk.
- Sediakan 3-4 batang Sereh,.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 7 butir Cengkeh.
- Siapkan 1/2 Biji pala.
- Gunakan 1 batang Kayu manis.
- Dibutuhkan 1-2 butir Asam kandis.
- Diperlukan 1-2 lembar daun kunyit.
Cara memasak Rendang D. Sapi
- Siapkan semua bahan. Haluskan semua bumbu (cabe dan lain2), geprek lengkuas, sereh, potong2 daging dan peras kelapa menjadi santan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sebentar, masukan potongan daging dan aduk merata..
- Masukan bumbu rempah utuh dan dan aneka bumbu rempah daun,aduk rata kembali.
- Masukan 1 liter santan dan 1 buah sendok stainles (agar santan tidak pecah) kemudian tutup dan aduk sesekali agar tidak hangus bagian bawahnya. Masak hingga santan menyusut..
- Masukan santan kental (tambahan) beri gula, garam secukupnya, cek rasa. aduk rata dan tutup kembali, masak hingga santan menyusut semuanya..
- Setelah santan banyak menyusut, aduk perlahan dan sering agar tidak hangus dan daging tdk hancur. Rendang bisa dikeringkan atau tetap ada sedikit kuah kental..
