Resep: Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) Legit dan Nikmat!

Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis).

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)!

Bahan Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

1. Gunakan 1 kg daging sapi.
2. Gunakan 1 liter santan.
3. Diperlukan Secukupnya gula.
4. Sediakan Secukupnya garam.
5. Sediakan Secukupnya lada.
6. Diperlukan Secukupnya penyedap (jika berkenan).
7. Diperlukan Bumbu tumis.
8. Diperlukan 1 batang serai.
9. Siapkan 1 lembar daun salam.
10. Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 2 ruas lengkuas.
12. Gunakan Bumbu halus.
13. Dibutuhkan 12 siung bawang putih.
14. Siapkan 22 siung bawang merah.
15. Siapkan 6 biji cabe merah besar.
16. Dibutuhkan 8 biji cabe kecil.
17. Siapkan 2 sdm ketumbar biji disangrai.
18. Siapkan 5 butir kemiri disangrai.
19. Sediakan Bumbu tambahan.
20. Dibutuhkan 3 biji kapulaga.
21. Sediakan 1 biji pala.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

1. Panaskan air dalam presto hingga mendidih. Potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera (tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar). Begitu air mendidih, masukkan daging ke dalam panci presto. Tutup..
2. Presto daging sapi selama 20-25 menit dihitung sejak presto mendesis. Begitu sudah selesai, matikan api. Air kaldu jangan dibuang. (TIPS: agar cepat bisa dibuka pancinya, maka tekan katup panci presto agar uap cepat habis. Saya menggunakan capit memasak untuk menekan. Hati-hati)..
3. Selama proses mempresto daging, masukkan bumbu tumis ke wajan berisikan minyak. (TIPS: pilih wajan dengan ukuran sedang-besar)..
4. Blender bumbu halus menjadi satu. Lalu masukkan ke wajan yang sama. Tumis hingga wangi dan matang..
5. Ketika daging presto sudah siap diangkat, masukkan daging ke wajan. Tumis bersama bumbu sampai merata..
6. Masukkan air kaldu secukupnya. Masukkan bumbu tambahan (kapulaga, pala). Tambahi gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
7. Masukkan 1 liter santan. (TIPS: besarkan api! Trik ini digunakan untuk membuat minyak kelapa split atau pecah). Sambil sesekali diaduk..
8. Setelah minyak kelapa pecah, kecilkan api sedikit. Biarkan proses me-rendang daging sapi berlangsung hingga bumbu merasuk. Koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
9. (Catatan: ketika awal memasak, lebih baik menggunakan garam tidak terlalu banyak, cukup saja, karena rendang akan dimasak terus-menerus yang akan membuat Rendang Daging Sapi lebih asin dari awal proses memasak)..