Kalio Daging Sapi (Rendang).
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Kalio Daging Sapi (Rendang) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kalio Daging Sapi (Rendang) yuk!
Bahan-bahan Kalio Daging Sapi (Rendang)
- Diperlukan 1 kg daging sapi has dalam.
- Diperlukan 300 ml santan kental asli.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas jari jahe.
- Sediakan 2 ruas jari kunyit.
- Diperlukan 200 hr cabe keriting merah mix rawit.
- Diperlukan 6 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 2 sdm ketumbar, sangrai.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap :.
- Sediakan 5 helai daun salam.
- Diperlukan 2 buah serai, geprek.
- Sediakan 5 butir cengkeh.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 2 helai daun kunyit.
- Dibutuhkan 10 helai daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 2 batang kayu manis.
- Dibutuhkan 3 ruas jari lengkuas, geprek.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 buah kembang lawang/pekak/star anise.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
Cara membuat Kalio Daging Sapi (Rendang)
- Blender semua bumbu halus kecuali daun2an, lalu tumis. Bisa juga diblender lgsg pake sedikit air santan..
- Bagi 2 tipe santan. Ada yg cair untuk awal numis, yg kental untuk pas daging udah setengah matang..
- Setelah harum, masukkan daun2an plus santan encer. Masukkan daging yg sudah dipotong dadu dan dicuci bersih..
- Matangkan dengan api kecil agar bumbu meresap kedaging..
- Ketika daging setengah matang dan bumbu mulai menyusut, tambahkan santan kental. Aduk sesekali biar merata..
- Dah jadiiiiy... Mudah kan? Panasin lagi besok2nya sampe mengering n lebih pekat buat jadi rendang 😍😍.
- Sayangnya ga foto2 prosesnya krn si baby lg rewel bgt. Tp gampang kok langkahnya Selamat mencoba yah🍴😊.
