Resep: Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis) Anti Ribet!

Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis).

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis)!

Bahan Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis)

1. Diperlukan 500 gram daging kambing, iga, gajih / bisa dicampur tulangan.
2. Diperlukan 1,5 liter air untuk merebus (sesuai selera).
3. Sediakan 2 batang daun bawang, iris kasar.
4. Siapkan 3 batang daun seledri, iris2.
5. Gunakan 2 sdm bawang goreng (sesuai selera).
6. Diperlukan 2 buah kentang, potong dadu.
7. Gunakan 2 buah wortel, potong.
8. Dibutuhkan 1 batang kayu manis ± 5 cm.
9. Gunakan 3 buah cengkeh.
10. Dibutuhkan 3 butir kapulaga.
11. Gunakan 1 buah bunga lawang.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Siapkan 5 siung bawang putih.
14. Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
15. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
16. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
17. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
18. Dibutuhkan 2 buah kaldu blok / bisa diganti penyedap rasa.
19. Sediakan secukupnya garam.
20. Gunakan Sedikit minyak untuk menumis.
21. Sediakan Pelengkap:.
22. Dibutuhkan Bawang goreng.
23. Diperlukan Sambel.
24. Siapkan Kerupuk.
25. Diperlukan dan jeruk nipis.

Cara membuat Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis)

1. Rebus air sampai mendidih terlebih dahulu, kalau sudah mendidih masukkan daging.. tidak perlu dicuci, agar saat dimasak tidak bau prengus, rebus sebentar ± 5 menit, lalu buang air rebusan pertama, lalu potong2 sesuai selera, rebus lagi hingga empuk, sisihkan.
2. Goreng bawang merah, bawang putih & jahe utuhan, lalu ulek sampai halus...
3. Tumis bumbu halus hingga benar2 tanak. Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang.
4. Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam rebusan daging..
5. Masukkan wortel dan kentang, rebus kembali 10 - 15 menit.
6. Beri garam, kaldu blok/penyedap rasa, pala bubuk, dan lada bubuk, jangan lupa cek rasa.
7. Masukkan bawang goreng, dan daun seledri.. aduk rata, matikan api. Sajikan bersama pelengkap..
8. Untuk sambel saya cuma pakai cabe rawit mentah yg diulek ditambah sedikit garam, lalu digoreng di wajan tanpa minyak dulu, kalau sudah mulai mengering airnya baru ditambahkan minyak goreng sedikit.. masak sebentar lalu matikan api (untuk jumlah cabenya sesuai selera aja ya).