Rendang Daging Sapi Pemula.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi Pemula hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi Pemula!
Bahan Rendang Daging Sapi Pemula
- Sediakan 500 gram daging sapi has.
- Diperlukan 1 bungkus santan kara encerkan dg 500ml air (santan encer).
- Diperlukan 4 bungkus santan kara encerkan dg 400ml air (santan kental).
- Diperlukan bumbu halus (blender).
- Gunakan 12 siung bamer.
- Siapkan 8 siung baput.
- Siapkan 4 biji cabe merah besar buang bijinya.
- Dibutuhkan 14 biji cabe merah kriting.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdt pala bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 5 biji kemiri sangrai.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt jinten (sy tdk pakai krn pas tidak siap sedia di dapur maklum pemula😆).
- Diperlukan bahan lain.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 buah sereh ambil putihnya geprek.
- Diperlukan 2 sdt gula.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Gunakan 1 buah maggie kaldu blok rasa sapi.
- Dibutuhkan 1 bungkus royco rasa sapi.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi Pemula
- Iris tipis daging melawan serat agar cepat empuk, kalau daging sudah diberi bubuk pengempuk/bubuk pepaya meskipun diiris tebal tidak apa2 karena daging akan cepat empuk..
- Nyalakan kompor, beri minyak secukupnya, masukkan bumbu yang sudah di blender dan bumbu lain lalu tumis sambil berbau harum dan sedikit berubah warna..
- Jika bumbu sudah harum masukkan daging, aduk agar semua bumbu merata, biarkan sampai daging berubah warna. Setelah itu masukkan santan encer. Masukkan garam, gula, kaldu blok rasa sapi dan penyedap masakan rasa sapi. Aduk-aduk setiap 2 menit dengan api kecil sampai santan menyusut setengahnya..
- Jika santan sudah menyusut masukkan santan kental. Terus aduk, kuncinya disini adalah kesabaran karena memasak rendang itu agak lama dan kalau tidak sering di aduk minyak kelapanya keluarnya sedikit dan agak lama. Jika minyak sudah keluar biarkan sampai santan kelapa benar2 menggumpal krn minyak dari santannya sudah benar2 keluar banyak. Test rasa. Jika sudah pas siap disajikan..
