Rendang Sapi Bumbu Minimalis ala Inong Prita.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Rendang Sapi Bumbu Minimalis ala Inong Prita hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Sapi Bumbu Minimalis ala Inong Prita yuk!
Bahan-bahan Rendang Sapi Bumbu Minimalis ala Inong Prita
- Diperlukan 650 gram Daging sapi tanpa lemak +/-.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 butir kemiri pecah.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Diperlukan 1 sachet Bumbu Instant Rendang (Aku pake merk indofood).
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya Gula garam.
- Dibutuhkan 1 bungkus santan kara kecil.
- Diperlukan 600 ml Air putih.
- Dibutuhkan Merica bubuk.
Cara membuat Rendang Sapi Bumbu Minimalis ala Inong Prita
- Potong2 daging, agak kecil aja biar cepet empuknya jadi gak kelamaan masak 😀 cuci bersih tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan lengkuas. Boleh diblender dan tambah minyak goreng biar gak seret. Boleh juga diuleg biar tambah sedep bumbunya.
- Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus, tumis sampe bau wanginya keluar. Setelah itu tambahkan 1 sachet bumbu instant rendang. Pake merk indofood ini beneran enak, gaes 👍.
- Campur rata duo bumbu halus, gongseng2 sampe tanek. Masukkan potongan daging, gongseng2 lagi supaya bumbunya merata. Tunggu sampai daging berubah warna (matang).
- Setelah daging matang, tambahkan santan cair. 1 bungkus santan kara kecil dengan air 600ml. Bumbui dengan gula garam dan merica bubuk secukupnya. Jangan lupa test rasa...
- Adukaduk untuk meratakan bumbu. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, posisikan api kecil dan tunggu sampai air menyusut dan tanek. Sesekali digongseng2 yaa biar bawahnya gak gosong/lengket. Pastikan juga dagingnya sudah empuk, kalo kurang empuk bisa direffil air putih secukupnya, biarkan menyusut kembali dan siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal hejo. Tapi sayang karena gak ada persiapan jadi inong prita gak ada masak sambal hejo.
- NB : yang suka rendang berkuah boleh tambah air lagi. Ato yang suka rendang kering boleh bener2 ditunggu sampe asat kuahnya sambil terus digongseng. FYI, aku masak kali ini tanpa tambahan bumbu geprek atau daun2an sebagai penyedap. Karena serius bumbu instant ini rasanya ajaib bangetttt, perfect, mo nangis, jujur gak paham bisa seenak itu 😭.
