Resep: Tongseng Kambing Non Santan Anti Ribet!

Kumpulan Resep Masakan Terenak.

Tongseng Kambing Non Santan. Alhamdulillah selamat hari raya Idul Adha bagi THV Lovers yang Muslim di manapun berada. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep.

Tongseng Kambing Non Santan Resep tongseng kambing memang terdiri dari beragam jenisnya. Unytuk memasak tongseng kambing juga dapat menggunakan santan bahkan bisa juga diolah tanpa menggunakan santan. Dengan mengolah tongseng daging kambing tanpa menggunakan santan pastinya akan membuat. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Tongseng Kambing Non Santan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Kambing Non Santan!

Bahan-bahan Tongseng Kambing Non Santan

  1. Sediakan 500 gram daging kambing.
  2. Gunakan 1 buah tomat merah, potong jadi 8.
  3. Diperlukan 1/4 kol ukuran besar, potong sesuai selera.
  4. Gunakan 1 batang daun bawang.
  5. Diperlukan 7 buah cabe rawit merah untuk dimasukkan utuh dalam tongseng.
  6. Dibutuhkan 1 buah sereh (geprek).
  7. Sediakan 3 lembar daun salam.
  8. Sediakan Minyak untuk menumis.
  9. Sediakan 800 ml air.
  10. Siapkan 4 sdm kecap manis.
  11. Dibutuhkan 1 sdt garam.
  12. Dibutuhkan 1/2 sdt lada serbuk.
  13. Diperlukan Secukupnya bawang merah goreng.
  14. Sediakan Bumbu Halus.
  15. Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
  16. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
  17. Siapkan 2 butir kemiri.
  18. Diperlukan 13 biji cabe rawit.
  19. Diperlukan 2 sdm penyedap rasa sapi (sesuai selera).
  20. Siapkan 1 jempol kunyit/ 1 sdt serbuk kunyit.

Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan dengan gulai. Hanya saja kuah tongseng tidak sekental dan semedok gulai. Konsistensi kuahnya lebih encer dengan cita rasa sedikit manis berkat sumbangan kecap manis di dalamnya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.

Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing Non Santan

  1. Rebus daging kambing sampai empuk. Aku pakai panci presto +/- 30 menit dihitung dari panci berdesis. Potong dadu/ sesuai selera.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan irisan daging, aduk rata dengan bumbu tumis. Masukkan kecap manis + garam + lada. Aduk rata.
  4. Masukkan air + sereh + daun salam. Koreksi rasa. Biarkan sampai air mendidih.
  5. Masukkan daun kol + tomat + daun bawang + daun bawang.
  6. Tunggu sampai air mendidih sekali lagi. Jangan terlalu lama merebus kol, karena hasilnya akan lebih enak kalau kol masih sedikit keras. Selesaii.. Tongseng siap dijadikan teman setia dari nasi, untuk menggendutkan diri hehehehe 🧡.
  7. Taburkan bawang merah goreng diatas tongseng agar rasanya lebih nikmat.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha. Pada sesi #MasakdiRumahAja yang tayang di Live Lalu masukkan santan cair.