Rendang Sapi (simple, empuk).
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Rendang Sapi (simple, empuk) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Sapi (simple, empuk) yuk!
Bahan-bahan Rendang Sapi (simple, empuk)
- Gunakan 500 gr daging sapi (me:bagian paha tanpa gajih,tanpa lemak).
- Siapkan 2 1/2 bungkus (uk 65 ml) santan kara.
- Sediakan 7 butir bawang merah.
- Sediakan 4 butir bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk sapi.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 5 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 sachet bumbu rendang sajiku.
Langkah-langkah memasak Rendang Sapi (simple, empuk)
- Tumis semua bumbu sampe harum kecuali daun salam dan lengkuas, lalu haluskan (me:blender).
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak, masukan bumbu halus, dan bumbu sajiku rendang, tumis..lalu masukan daun salam dan lengkuas geprek, kemudian masukan santan 1 bungkus, dan tambahkan air 500 ml..
- Masukan potongan daging, lalu tutup rapat wajan jgn sampai ada lubang kluar udara, (me : diganjal dgn benda berat,agar tutup wajan menutup sempurna, supaya suhu panas full ke pada daging, sehingga daging cepat empuk, tanpa presto) masak dgn api kecil selama 1 jam..
- Jika sudah air menyusut, masukan sisa santan, lalu aduk sampai meresap dan minyaknya keluar,angkat, sajikan...
