Rendang Daging sapi. Rendang itu banyak versi ya Guys. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang.
Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.
Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Rendang Daging sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Daging sapi yuk!
Bahan Rendang Daging sapi
- Sediakan 1 Kg daging sapi.
- Sediakan 1 buah kelapa tua.
- Siapkan 1/2 buah kelapa tua yg akan disangrai.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan Beli jadi bumbu rendang.
- Gunakan 15 bh cabe merah.
- Gunakan 10 bh cabe rawit galak.
- Siapkan Pelengkap ny.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 4 batang sereh.
- Sediakan 4 bh bunga lawang.
- Dibutuhkan 3 bh kapulaga.
- Sediakan 2 bh asam kadis.
- Diperlukan Kaldu jamur.
Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging sapi
- Cuci bersih daging dgn taburan garam.. Knp pake garam untk menghilangkan darah di daging. 10 menit direndam yaa bun.
- Setelah itu cuci bersih lg tanpa garam.. Klo cucian mah dibilas nama ny.. Hehe.
- Sangrai kelapa sampai berwarna ke coklat an bun.. Hrs terus diaduk dgn api kecil biar gk gosong yaa bun..
- Setelah sdh kecoklatan dihaluskan sangrai an kelapa td..
- Masukan santan yg sdh diperas bersama si bumbu yaa bun..lalu kita aduk rata baru masuk kan bunga lawang.. Sereh.. Salam. Daun jeruk.. Daun kunyit yg sdh disobek²..kapulaga.. Kaldu jamur.. Aduk perlahan spy si santan gk pecah setelah mendidih baru masukan si daging sapi.. Aduk lagi.
- Setelah itu masukan sangrai an kelapa yg sdh dihalukan...
- Aduk terus sampai air menyusut api kecil ya bun biar gak gampang gosong...
- Tunggu sampai menyusut si air nya bun.. Jgn lupa terus dia aduk.
- Setelah air menyusut pasti kan terus aduk ya bun...
- Selesai bun.. Jgn lupa terus dipanaskan sampe berubah warna. Note : sy tdk tambah kan garam krn sdh asin dr si bumbu yg sy beli dipasar...
- Jika si daging msh agak keras tambah kan air sisa santan cair lg.. Sambil aduk perlahan.
- Kegunaan Kelapa sangrai spy beda warna si rendang tiap x di panaskan..klo kata pak suami lbh enk pake gula kelapa.. Sy blm tau bentuk ny sprti apa bun...
- Selamat mencoba bun.. Mohon koreksi yaa bun.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah.
