Masak Kambing Simple.
Sobat dapat menyiapkan Masak Kambing Simple hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Masak Kambing Simple yuk!
Bahan-bahan Masak Kambing Simple
- Dibutuhkan 1 kg daging+ tulang kambing/sapi.
- Siapkan 2 sachet/6 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 buah tomat ukuran kecil.
- Sediakan 1/2 sdt ajinomoto, optional.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 50-100 ml/secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Gunakan 5 buah bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Siapkan 5 sdm kacang tanah goreng.
- Siapkan 2-3 sdm gula merah.
- Diperlukan 2 sdm asam jawa.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Sediakan 1 sdm garam kasar.
- Dibutuhkan 100 ml air + 1 liter air /secukupnya.
Cara membuat Masak Kambing Simple
- Haluskan semua bahan bumbu halus ditambah garam pake cobek atau blender. Kalo pake blender haluskan bahan utamanya saja ditamabah dengan 100 ml minyak..
- Setelah bumbu agak halus beri sedikit air supaya gampang mengulek, tambahkan gula merah, uleg dan tambah air lagi, lalu masukan asam jawa. uleg merata. Sisihkan..
- Siapakan daging dan tulang kambing/sapi yg sudah dipotong-potong. panaskan minyak..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan kecap manis dan ajinomoto, aduk merata..
- Masukan potongan daging dan tulang kambing (saya disini pake paru kambing juga). Oseng-oseng hingga bumbu melumuri daging. tambahkan air hingga daging hampir terendam. masak pake api besar hingga air mendidih, kecilkan api, tutup, dan masak 45 menit..
- Kemudian masukan tomat yg sudah dipotong2. Tambah air jika kurang, masak lagi 15-30 menit. Kemudian matikan api dan sajikan. yummy..
