Rendang Daging Sapi. Rendang itu banyak versi ya Guys. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang.
Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.
Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi!
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Diperlukan 1 kg daging sapi khusus rendang.
- Sediakan 200 ml santan kental (sy kara, males antri di abang2 😂).
- Siapkan 3 lbr daun jeruk, sobek2.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1 helai daun kunyit.
- Sediakan 3 batang serai, geprek.
- Dibutuhkan 3 sdm air asam.
- Sediakan 400 ml air.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 15 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 2 ruas jari laos muda.
- Gunakan 1/2 sdt jinten (sy skip gak sempat beli).
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt gula merah.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1/4 biji pala.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi
- Tumis bumbu halus bersama dau jeruk, serai dan daun kunyit hingga harum..
- Lalu masukkan potongan daging sapi, tumis sebentar sekitar 5 menit. Sambil masukkan daun salam dan air asam jawa.
- Tambahkan air. Tutup wajan sambil sesekali diaduk. Biarkan air menyusut hingga 1/3nya. Baru beri santan. Saat santan sudah masuk jangan berhenti mengaduk ya. Agar santannya tidak pecah. Dan juga pada tahap ini mudah sekali gosong dan lengket di wajan..
- Tunggu hingga agak mengering kadar airnya. Jika sudah keluar banyak minyak dari daging nya itulah pertanda bahwa rendang akan terawetkan dengan sendirinya. Jika belum keluar minyak maka rendang akan mudah basi..
- Jika sudah kering seperti ini rendang siap untuk disajikan..
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah.
