Tongseng Tetelan.
Sobat dapat menghidangkan Tongseng Tetelan hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng Tetelan!
Bahan-bahan Tongseng Tetelan
- Dibutuhkan 1/4 g tetelan sapi, cuci, potong dadu.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 4 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 btg sereh, geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe, geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas,geprek.
- Diperlukan 4 lbr kol, potong kasar.
- Gunakan 1 btg daun bawang, potong2.
- Gunakan 1 bh tomat, potong dadu.
- Gunakan 15 bh cabe rawit merah.
- Gunakan 1 sachet kecil santan.
- Sediakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan penyedap.
- Diperlukan Bumbu Halus:.
- Diperlukan 7 btr bawang merah.
- Diperlukan 3 btr bawang putih.
- Sediakan 2 btr kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt lada.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
Cara memasak Tongseng Tetelan
- Rebus tetelan dengan 500 ml air,hingga daging empuk dan air menyusut.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, tambahkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata..
- Tuang tetelan yang sudah direbus aduk hingga rata, tuangkan sisa rebusan daging dan tambahkan santan dan air..
- Setelah bumbu meresap, tambahkan kol, tomat, daun bawang, cabe rawit merah utuh dan kecap manis, aduk rata,terakhir beri garam, gula dan penyedap..
- Koreksi rasa, setelah pas rasa nya lalu beri taburan bawang goreng..
- Sajikan Hangat..
