Tengkleng Kambing 2 Rasa 🐐. Tengkleng Hohah - Masakan Daging Kambing Rasa Dewa Harga Kaki Lima di Yogyakarta. tepatnya Jl. Kembali ke topik utama yakni resep tengkleng kambing. Pada dasarnya cara membuat tengkleng kambing tidaklah begitu sulit, namun memang ada beberapa tahap yang.
Resep Tengkleng Kambing - Selain itu, aneka macam olahan daging qurban di Indonesia sangat beragam.
Hampir tiap-tiap daerah memilki masakan khas iduladha sendiri.
Resep Tengkleng Kambing - Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban.
Kamu dapat menyiapkan Tengkleng Kambing 2 Rasa 🐐 hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tengkleng Kambing 2 Rasa 🐐!
Bahan-bahan Tengkleng Kambing 2 Rasa 🐐
- Siapkan 1 kg Tulang kambing, daging kambing, jeroan, tetelan (campur).
- Gunakan 2 sdm bumbu dasar kuning.
- Siapkan 1,5 bumbu dasar merah.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 2 ruas jahe, bagi 2 dan geprek.
- Gunakan Seruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 2 buah serai, geprek.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 2 sdt gula pasir.
- Gunakan 5 buah cengkeh.
- Sediakan 4 buah bunga pekak.
- Diperlukan Sekelingking kayu manis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Gunakan 3 sdm santan kara.
- Sediakan 1/2 keping gula jawa (kepingan kecil).
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya air.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah Cara membuat tengkleng kambing khas Solo memang bisa dibilang susah susah gampang. Terutama buat menghilangkan bau khas kambingnya. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Cara memasak Tengkleng Kambing 2 Rasa 🐐
- Rebus dulu jeroan dan daging kambing dengan daun salam dan jahe. Rebus sampai setengah matang saja..
- Kemudian potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu dasar kuning, daun salam, daun jeruk sampai harum.
- Lalu masukkan bahan Tengklengnya. Aduk rata.
- Lalu masukkan air sampai bahan Tengkleng terendam. Masukkan lengkuas, jahe, serai, gula jawa, cengkeh, kayu manis, bunga pekak, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, dan jinten. Aduk rata. Masak dengan api kecil (slowcook) selama 1 jam..
- Setelah daging empuk, matikan api dan tambahkan garam lalu tes rasa..
- Kemudian bikin Tengkleng pedesnya. Tumis bumbu dasar merah sampai harum..
- Ambil setengah bagian dari Tengkleng gurih tadi. Lalu tuang di tumisan bumbu merah. Aduk rata dan masak dengan api kecil 15 menit..
- Sajikan selagi hangat ☺.
Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Ada beberapa kuliner tengkleng kambing paling recommended di Solo. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing.
