Cara Membuat Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku Kekinian

Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku yuk!

Bahan-bahan Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku

1. Dibutuhkan 1 kepala kambing.
2. Dibutuhkan 4 kaki kambing.
3. Diperlukan 1 sdm garam.
4. Diperlukan 10 lembar daun salam, 5 batang sereh geprek (untuk merebus).
5. Gunakan 500 ml santan kental dan 2 l santan encer dari 2 butir kelapa.
6. Sediakan 500 ml susu cair.
7. Gunakan 3 sdm minyak samin.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 19 butir bawang merah.
10. Diperlukan 15 siung bawang putih.
11. Sediakan 5 butir kemiri.
12. Dibutuhkan 1 sdt jintan.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar.
14. Dibutuhkan 2 ruas jahe.
15. Sediakan 1 sdm garam.
16. Gunakan 1 sdt gula pasir.
17. Dibutuhkan 1 sdm kaldu jamur rasa sapi.
18. Gunakan Bumbu pelengkap.
19. Sediakan 5 batang serai.
20. Diperlukan 5 lembar daun salam.
21. Dibutuhkan 1 jari lengkuas geprek.
22. Sediakan 10 cm kayu manis.
23. Diperlukan 5 butir cengkeh.
24. Sediakan Minyak untuk menumis bumbu.
25. Diperlukan Pelengkap:.
26. Gunakan 5 batang daun bawang hijau.
27. Sediakan 5 buah tomat besar.
28. Dibutuhkan Emping goreng.
29. Diperlukan Bawang goreng.
30. Dibutuhkan 3 buah jeruk nipis.
31. Sediakan Sambal rebus cabe rawit.

Cara membuat Sop kepala dan kaki Kambing Ala Ku

1. Bersihkan kepala dan kaki kambing yg sudah dibuang bulunya, kerik sampai licin, cuci bersih, rebus kepala dan kaki sampai empuk, dengan daun salam dan sereh. Dinginkan buang air rebusan, lepaskan kulit kepala dari tulang2nya, potong2 kecil semua bagian kepala, kulit, hidung, mata, mulut, lidah, hidung dan kuping..
2. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, salam dan lengkuas.
3. Rebus santan encer sampai mendidih masukan bumbu tumis, kaldu jamur, gula dan garam, tambahkan kayu manis dan cengkeh, masukan potongan kepala kambing dan kaki kambing, masak sampai mendidih masukan santan kental aduk, tambahkan susu cair dan minyak samin. Matikan api.
4. Sajikan soto tambahkan potongan daun bawang dan potongan tomat, tambahkan bawang goreng dan emping. Dan jeruk nipis dan sambal.
5. Siap disajikan..