Rendang daging sapi. Rendang itu banyak versi ya Guys. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang.
Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.
Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Kamu dapat membuat Rendang daging sapi hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang daging sapi!
Bahan Rendang daging sapi
- Diperlukan 1 kilo daging sapi, potong segi empat (dadu).
- Sediakan 1/2 kilo kentang.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk nipis.
- Gunakan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun kunyit.
- Gunakan 1 buah kayu manis.
- Siapkan 1 buah biji pala, belah jadi dua.
- Diperlukan 4 buah kapu laga.
- Gunakan 250 ml santan kental dan 250ml santal cair dari 1 biji kelapa.
- Siapkan Kelapa parut dari 1 biji kelapa, sangrai llu tumbuk sampai halus.
- Diperlukan 3 sendok makan gula merah, mau pakai gula putih juga boleh.
- Sediakan secukupnya Garam dan penyedap rasa.
- Sediakan 250 ml air putih.
- Siapkan Bumbu yang akan di haluskan ;.
- Diperlukan 5 buah bawang merah besar [pakai bawang merah kecil juga boleh].
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 10 buah cabe merah kering, rendam dalam air panas llu tiriskan.
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh jintan manis bubuk.
- Gunakan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sendok teh pala bubuk.
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Diperlukan 1 ruas ibu jari jahe.
- Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas.
- Diperlukan 1 ruas ibu jari kunyit.
- Dibutuhkan 2 buah serai, iris halus.
- Siapkan 5 buah kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh lada bubuk.
Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.
Langkah-langkah memasak Rendang daging sapi
- Lumuri daging dg 2 sendok makan garam, peras-peras lalu cuci bersih. Gunanya untuk menghilangkan lendir-lendir yang ada pada daging..
- Panaskan minyak dalam kuali penggorengan. Lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai naik bau (wangi).
- Masukkan daging aduk agar bumbu merata pada daging, lalu beri air dan tutup. Biarkan sedikit masak sampai air pada daging terlihat sedikit..
- Setelah air mulai sedikit masukkan santan cair, santan kental, daun salam, serai, daun kunyit, pala, daun jeruk, kayu manis, kapu laga, kentang yg sudah di potong², dan yg terakhir adalah kerisik (kelapa parut)..
- Masak sampai daging empuk dan kuah daging terlihat mengental lalu beri garam, penyedap, dan gula merah. Cicip kalau kurang rasa bisa tambah penyedap sesuai selera masing²..
- Rendang daging bisa juga di makan bersama roti Maryam, berarti bukan hanya nasi saja yah bunda☺️. Selamat mencoba semoga sukses 💗👍.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah.
