Rendang sapi kentang. Rendang itu banyak versi ya Guys. Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi. Makanya kalio identik dengan kuah yang masih.
Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit Saat memasak rendang bunda bisa juga di tambahkan kentang beberapa potong.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Teman-teman dapat membuat Rendang sapi kentang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang sapi kentang!
Bahan Rendang sapi kentang
- Siapkan 200 gram daging sapi has potong menipis.
- Gunakan 2 buah kentang potong agak besar.
- Dibutuhkan 1 buah kelapa tua sangrai dan dihaluskan.
- Sediakan 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa tua.
- Dibutuhkan 200 ml santan encer.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 sm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 20 buah cabe merah.
- Siapkan 10 cabe rawit (5 buah digeprek).
- Sediakan 2 batang sereh ambil dalamnya geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 2 sm kelapa sangrai yang sudah dihaluskan.
- Diperlukan 1 sm minyak.
Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran bumbu merah rendang. Rendang sapi kering juga dapat bertahan lama dan dikemas dengan. Rendang juga identik dengan daging sapi sebagai bahan baku utamanya. Meskipun begitu tidak ada salahnya untuk mencoba resep rendang menggunakan bahan lain sebagai alternatif bahan baku.
Langkah-langkah memasak Rendang sapi kentang
- Sangrai kelapa sampai berubah warna kecoklatan (api kecil banget) dan sering diaduk- aduk biar ga cepet gosong. Setelah itu digilng halus. Semua bumbu dihaluskan lalu ditumis sambil tambahkan semua daun-daun, sereh dan kelapa sangrai tadi lalu ditumis sampai wangi..
- Setelah itu masukan kelapa encer berikut dagingnya sambil diaduk2 sampai santannya tinggal setengah..
- Masukan santan kentalnya biarkan mendidih sambil diaduk- aduk supaya santan tidak pecah(kecilkan api) sambil diaduk sekali- sekali, setelah santan menyusut dan daging sudah lunak masukan kentang..
- Diamkan dengan api kecil sampai kekuar minyaknya dan hampir kering air santannya, terakhir masukan cabe rawit gepreknya aduk sebentar. Siap dihidangkan🙏💚👩🏻🍳.
Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai. Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.
