Rendang Sapi Resep Rumahan. Apa kabar kalian semua hari ini.??? Nahh berhubung besok mau lebaran Idul Adha,, sy mau berbagi resep rendang sapi. Assalamualaikum Hai bunda-bunda kali ini mau masak daging rendang ni.
Resep 'rendang kering sapi' paling teruji.
Bumbu rendang sudah terkenal sekali akan kelezatannya dan bila menikmati menu rendang di resto-resto padang semuanya enak-enak walaupun berbeda-beda tampilan, racikan dan cara membuatnya.
Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Rendang Sapi Resep Rumahan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Sapi Resep Rumahan yuk!
Bahan-bahan Rendang Sapi Resep Rumahan
- Diperlukan 1 kg daging sapi khas dalam.
- Gunakan 1 kg kelapa parut / 2 buah kelapa.
- Dibutuhkan 2 lembar daun kunyit.
- Gunakan 2 batang serai.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Gunakan 1 , 1/2 ketumbar.
- Gunakan 10 butir ketumbar.
- Gunakan 5 cm jahe.
- Gunakan 4 cm jahe.
- Sediakan 10 siung bawang merah (saya pake bawang merah yang besar jdi cukup 6).
- Sediakan 8 Siung Bawang putih.
- Gunakan 2 buah cabai merah tanjung (kalau ingin lebih merah bisa tambah lagi).
- Diperlukan 1 sdt lengkuas bubuk (bisa jg lengkuas asli 5cm).
- Gunakan 1 bungkus kecil Asam jawa saya pake.
- Siapkan sesuai selera Garam.
- Diperlukan Penyedap rasa (optional).
Sehingga mampu menghasilkan resep rendang daging sapi khas Minang yang enak dan spesial. Tidak ada salahnya jika sedang ada waktu kosong atau ingin bereksperimen menyajikan masakan. Inilah resep masakan rendang daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara memasak rendang. Bumbu untuk rendang banyak juga di jual di pasar pasar Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua.
Langkah-langkah memasak Rendang Sapi Resep Rumahan
- Pertama potong daging sesuai selera, disini saya potong mengikuti seratnya agar empuk tidak keras dan tidak membutuhkan waktu lama saat dimasak..
- Cuci daging sapi menggunakan cuka, cuka ini juga berfungsi untuk membuat daging empuk dan tidak berbau..
- Haluskan, bumbu kecuali daun salam, serai dan daun kunyit. Warnanya kuning sekali soalnya saya cuma pakai 1 cabai merah karena lupa beli..
- Setelah itu peras parutan kelapa dengan air kira2, 2 liter setengah, 1 liter Untuk perasan pertama gunakan air panas/hangat agar santan nya benar2 keluar dan kental. 1 setengah liter terakhir bisa menggunakan air biasa..
- Masukan perasan santan yang terakhir bersama daun salam, serai,daun kunyit kedalam wajan dan didihkan..
- Setelah mendidih santanya (jangan lupa aduk2 santanya) masukan bumbu yang dihaluskan dan asam jawa..
- Tunggu hingga mendidih kembali kurang lebih 5 menit sambil diaduk2..
- Setelah mendidih masukan daging sapinya. Dan beri garam serta penyedap rasa..
- Tunggu sampai bumbu menyusut setengahnya, lalu masukan lagi santan perasan pertama yang kental.
- Masak hingga bumbu menyusut dan menyerap sempurna. Saya memasak hingga 1 jam dengan api kecil..
- Selesai. Ini dia resep keluargaku, bisa di tambah atau dimodifikasi sesuai selera masing2, selamat mencobaa ❤.
Padahal dari resep rendang daging sapi itu, ada kenikmatan yang berjuta rasanya dan boleh tanding dengan masakan paling rumit sekalipun. Bicara mengenai masakan daging sapi ini memang tidak lepas dari Minang atau rumah makan Padang. Biasanya rendang diolah dari bahan dasar daging yang memiliki cita rasa pedas. Namun ternyata rendang tak hanya terbuat dari daging sapi saja, melainkan juga bisa memakai daging ayam. Untuk resep rendang padang asli minang cukup lewat aplikasi HappyFresh kamu akan mendapatkan bahan bahan yang tepat dan lebih hemat waktu.
