Gulai Kambing.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Kambing yuk!
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Dibutuhkan 500 gr tetelan kambing.
- Dibutuhkan 500 ml santan.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt jinten.
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk (skip,karna gak punya).
- Gunakan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu Cemplung.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Siapkan 1 biji cengkeh.
- Dibutuhkan 5 cm kayu manis.
- Dibutuhkan 1 biji kapulaga (optional).
Cara membuat Gulai Kambing
- Siapkan semua bahan, cuci bersih bumbu-bumbu. Rebus tetelan kambing sampai empuk. Kemudian pastikan tidak ada kotoran, ganti air rebusan pertama dengan yg baru. Siapkan santan. Bumbu halus dam bumbu cemplung..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai wangi dan tidak tercium bau langu. Tambahkan bumbu cemplung..
- Setelah semua bumbu tercampur, tambahkan sedikit santan tumis sebentar. Kemudian masukkan bumbu ke dalam rebusan tetelan kambing. Menyusul santannya. Tunggu sampai semua tercampur rata dan matang. Gulai siap disajikan..
