Rendang Sapi Modern Anti Mudik. Haloooo kandangers di mana pun berada salam kenal dari ujung kulon Jawa timur. Salam ternak salam kenal sukses selalu buat sedulur di manapun berada.di. Proses Pengolahan Daging Sapi Modern super canggih tanpa tersentuh tangan Sapi termasuk hewan ternak yang bisa dibilang sulit untuk dirawat.
Dimasak dengan api kecil dan masaknya lama jadi dagingnya bener bener empuk banget.
Kalo teman teman tidak suka daging sapi bisa di ganti dengan ayam ya,, Mudah.
Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Rendang Sapi Modern Anti Mudik hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Sapi Modern Anti Mudik yuk!
Bahan Rendang Sapi Modern Anti Mudik
- Diperlukan 1 kg daging sapi.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang sereh (geprek).
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
- Sediakan 1,5 ruas jari jahe (geprek).
- Gunakan 5-8 buah kapulaga (geprek sedikit).
- Siapkan 1/2 cm biji pala (geprek/parut).
- Diperlukan 1 buah kayu manis.
- Diperlukan 4 sdm air asam jawa.
- Diperlukan 2 sdm garam.
- Siapkan 2-3 sdm kaldu non msg (bebas).
- Siapkan 1/4 sdm lada bubuk.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Diperlukan 150 ml santan (sesuai selera).
- Siapkan secukupnya Air kaldu / air biasa.
- Gunakan Bawang goreng (pelengkap).
- Diperlukan Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 siung bawang merah (aku pake ukuran kecil2).
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 15 buah cabe merah (boleh keriting boleh tanjung atau campur).
- Gunakan 6 butir kemiri.
- Gunakan 2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdm jinten.
- Gunakan 1/2 ruas jari kunyit.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang. Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus.
Cara membuat Rendang Sapi Modern Anti Mudik
- Bersihkan daging potong sesuai selera. Lalu presto selama 20 menit. Sisihkan. Air kaldunya jgn dibuang krn akan digunakan utk memasak rendangnya..
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus. Lalu masukan daun salam, daun jeruk,sereh, jahe, lengkuas, kapulaga, kayu manis, dan biji pala. Tumis hingga harum..
- Masukan daging, tumis sebentar bersama bumbu lalu masukan air kaldu sisa rebusan sapi. Masukan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, air asam jawa. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih dan mulai mengental..
- Apabila mulai mendidih dan mengental tambahkan santan aduk rata. Tunggu hingga daging lebih empuk (kalo pakai presto tdk terlalu lama utk empuk, kalo gk pake presto air bisa ditambahin lagi sampai daging empuk ya). Apabila bumbu sudah mengengal dan daging empuk matikan api, sajikan dgn bawang goreng..
Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging. Sebenarnya daging sapi bagian mana yang paling enak untuk diolah menjadi rendang? FOKUS BERITA Kuliner Mudik dan Lebaran.
