Rendang Daging Sapi. Rendang itu banyak versi ya Guys. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.

Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Daging Sapi yuk!

Bahan Rendang Daging Sapi

Siapkan 1,5 kg Daging sapi, saya potong jadi kurang lebih 85 potongan.
Gunakan 1 kg santan, beli di Pasar.
Siapkan 2 batang sereh, memarkan.
Diperlukan 5 cm lengkuas, memarkan.
Gunakan 6 lembar daun jeruk ukuran sedang, sobek.
Diperlukan 2 lembar daun kunyit iris halus.
Sediakan 1 Sdm garam.
Dibutuhkan Secukupnya gula merah.
Sediakan Sedikit Asam Jawa/ asam kandis.
Siapkan Bumbu.
Siapkan 15 butir bawang merah ukuran sedang.
Gunakan 7 siung bawang putih.
Siapkan 250 gram cabe keriting.
Sediakan 100 gram cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera).
Dibutuhkan 4 butir kemiri.
Siapkan 1 ruas jari kunyit.
Diperlukan 4 cm jahe.
Sediakan 1 butir pala.
Sediakan 3 sendok makan ketumbar.
Dibutuhkan 5 butir kapulaga.
Diperlukan 1 sdt jintan.
Diperlukan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya.
Diperlukan 4 butir cengkeh.
Dibutuhkan 3 buah bunga lawang.

Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi

Tumis tanpa minyak bumbu hingga harum dan airnya berkurang. Minyak tidak di tambahkan karena rendang akan menghasilkan minyak dari kelapa..
Masukkan daging, dan ungkep hingga tidak berair lagi..
Setelah air yang keluar dari daging habis, masukkan santan. Aduk aduk dan masak dengan api kecil..
Masak terus dan sebaiknya rendang jangan d tinggal, supaya santan tidak pecah. Ini penampakan rendang setelah satu jam. Minyak belum keluar..
Ini rendang yang sudah dimasak selama 3 jam.
Semakin lama, minyak yang keluar semakin banyak. Boleh d lanjut memasak agar rendang lebih kering dan tahan lama..

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah.