Asem Asem Daging Seger.
Sobat dapat memasak Asem Asem Daging Seger hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem Asem Daging Seger yuk!
Bahan-bahan Asem Asem Daging Seger
- Diperlukan 1 ons tetelan.
- Diperlukan 1 ons daging sapi.
- Siapkan 6 buah buncis (potong sekitar 2 cm).
- Sediakan Secukupnya wortel (potong sesuai selera).
- Siapkan 2 tomat hijau.
- Diperlukan 1 tomat merah.
- Sediakan 5 butir asam jawa.
- Siapkan Sejumput gula jawa.
- Diperlukan Secukupnya gula pasir, garam, kaldu bubuk.
- Diperlukan 6 buah cabai setan.
- Gunakan Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu iris.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan Lengkuas (geprek).
- Gunakan Jahe (geprek).
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
Cara memasak Asem Asem Daging Seger
- Rebus tetelan dan daging. Pakai metode blansir ya sama metode 5.30.7 (5 menit merebus, 30 menit matikan api diamkan tutup panci, 7 menit rebus lagi).. jadi air rebusan aku buang karna banyak kotoran nya.
- Tumis bumbu iris tunggu hingga wangi masukkan bahan pelengkap. Tumis.
- Masukkan buncis, wortel, tetelan dan daging lalu tambahkan air.
- Masukkan cabai setan, tomat hijau dan asam jawa.
- Waktunya seasoning : gula jawa, garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Tunggu hingga mendidih dan cek rasa.
- Matikan api. Masukkan tomat merah. Kelarr.
