Asem-asem Pedas Tahu Daging.
Kamu dapat menyiapkan Asem-asem Pedas Tahu Daging hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem-asem Pedas Tahu Daging!
Bahan-bahan Asem-asem Pedas Tahu Daging
- Diperlukan 1/4 kg tetelan sapi.
- Gunakan 10 biji tahu putih.
- Dibutuhkan 10 buah bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 3 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas laos.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 5 lembar daun bawang.
- Siapkan 10 buah blimbing sayur atau wuluh.
- Siapkan 1 sendok makan gula pasir(boleh kurang/lebih tergantung selera).
- Dibutuhkan 1 sendok teh garam (boleh kurang/lebih tergantung selera).
- Dibutuhkan 1 sachet kaldu bubuk (boleh skip).
- Gunakan 4 biji cabe merah.
- Dibutuhkan 15 biji cabe rawit.
- Siapkan 500 ml air (bisa lebih/kurang tergantung selera).
Langkah-langkah membuat Asem-asem Pedas Tahu Daging
- Kita rebus tetalan selama 10 menit, kemudian angkat dan buang airnya untuk menghilangkan air rebusan pertama yang kotor. Kemudian kita rebus kembali hingga tetelan empuk..
- Haluskan bawang merah, putih, 3 biji cabe merah, separuh cabe rawit, jahe, kunyit, garam dan gula. Lalu kita tumis bumbu halus bersama Laos yg sdh digeprek dan juga daun salam sampai matang dan harum..
- Apabila bumbu telah matang, kita tambahkan air dan masukkan juga belimbing sayur yang sudah kita potong2, tunggu hingga mendidih..
- Setelah bumbu mendidih,kita masukkan kedalam air rebusan daging. Masukkan tahu yg sudah dipotong sesuai selera juga sisa cabe rawit. Terakhir tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa dan terakhir kita masukkan potongan daun bawang. Tunggu hingga bumbu meresap ke tahu, angkat dan siap untuk disajikan..
- Untuk sambal kita ambil cabe rawit utuh yang kita masukkan kedalam rebusan tahu, tambahkan 1/4 dari 1 siung bawang putih, garam lalu kita haluskan. Lebih nikmat kalau tahu kita penyet kedalam sambal..
- Note : Masakan ini bisa menggunakan tempe, telur rebus atau juga ikan bandeng sebagai pengganti daging. Untuk yg tidak suka pedas cukup cabe utuh dimasukkan kedalam rebusan kuah tanpa harus dihaluskan. Selamat mencoba🙏😍..
