Asem-Asem Daging dan Buncis. Masukan buncis dan wortel ke dalam tumisan bumbu, masak sampai sayuran agak layu. Aduk terus menerus agar sayuran tidak gosong. Cara Mudah Membuat Masakan Resep Asem Asem Daging Sapi Sederhana dengan Buncis Dan Bumbu Spesial.
Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam.
Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya.
Lihat juga resep Asem-asem Buncis Bakso enak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Asem-Asem Daging dan Buncis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem-Asem Daging dan Buncis yuk!
Bahan Asem-Asem Daging dan Buncis
- Gunakan 500 gram daging sapi.
- Diperlukan 100 gram buncis potong2.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas laos.
- Siapkan 2 ibu jari jahe geprek.
- Gunakan Secukupnya air.
- Diperlukan 5 buah belimbing sayur.
- Dibutuhkan 20 buah cabe rawit utuh.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih iris tipis.
- Sediakan 6 siung bawang merah iris tipis.
- Diperlukan 7 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 2 buah tomat potong2.
- Sediakan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
Hmm hari ini masak apa yaa? Kalau misalnya males belanja ke pasar, coba ceki-ceki aja di kulkas ada apa aja, siapa tau bisa dicampur-campur. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Kali ini aku sengaja hanya memilih buncis karena sebetulnya tidak terlalu banyak juga yang familiar dengan rasa asam pada masakan dan belimbing wuluh.
Langkah-langkah membuat Asem-Asem Daging dan Buncis
- Rebus air dalam panci sampai mendidih. Masukkan daging sapi masak sampai berubah warna. Sambil menunggu berubah wana didihkan air dalam panci presto. Ambil daging lalu masukkan ke panci presto masukkan daun salam, laos dan jahe. Tutup panci presto masak sampai empuk kira2 30 menit setelah panci berbunyi.
- Hilangkan uap panas pada presto baru buka tutupnya. Ambil dagingnya lalu potong2 sesuai selera.
- Rebus kembali air kaldu. Jika air banyak menyusut, maka tambahkan air secukupnya. Setelah mendidih masukkan daging. Sambil menunggu air mendidih kembali tumis duo bawang sampai harum..
- Setelah mendidih, masukkan buncis, duo tumisan bawang, cabe dan blimbing wuluh.
- Bumbui dengan gula, garam, dan kecap manis. Terakhir masukkan tomat yang sudah dipotong2. Masak sebentar lalu matikan api. Siap disajikan.
Tidak hanya itu, rasa manis bahkan pedas merupakan paduan yang pas dalam bumbu kuah yang digunakan. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Ingin menikmati Asem Asem Daging Buncis Buatan Sendiri Yang Enak?
