Asem2 daging sapi daun kedondong. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat?
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Maklum, rasa asam dan pedas selalu menarik di banyak masakan Indonesia maupun luar negeri.
Tambahkan daun salam dan lengkuas agar lebih wangi dan juga buah tomat.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Asem2 daging sapi daun kedondong hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem2 daging sapi daun kedondong!
Bahan Asem2 daging sapi daun kedondong
- Dibutuhkan 1/2 daging sapi.
- Diperlukan 1/4 balungan sapi.
- Gunakan 3 buah wortel.
- Siapkan 1/4 buncis.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 2 buah cabe hijau besar.
- Gunakan 21 cabe rawit (seseuai selera kalo mau pedes tambahin aja).
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 biji daun salam.
- Siapkan 3 buah tomat merah.
- Dibutuhkan 5 buah tomat hijau.
- Diperlukan Secukupnya daun kedondong (boleh ditambah asem kalo stok daun kedondong sedikit).
- Gunakan 20 butih ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sendok teh terasi.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi.
Langkah-langkah membuat Asem2 daging sapi daun kedondong
- Rebut daging terus potong2.. (air rebusan jangan dibuang bisa di buat kaldu).
- Iris semua bumbu kecuali daun kedondong sama cabe (cabe aku biarin utuh ya).
- Ulek ketumbar dan trasi.
- Tumis bumbu yg di iris td bersama lengkuas, cabe, daun salam, kecuali tomat biarkan saja.
- Rebus kembali daging, asam, lalu masukan buncis, wortel, bumbu yg sudah di tumis dan terasi sama ketumbar yg sudah di ulek biarkan sampe mendidih.
- Masukan tomat, daun kedondong, garam, gula, penyedap rasa biarkan mendidih koreksi rasa dan siap disajikan ☺️.
Daging sapi atau kambing memang pilihan tersedap dan tepat, namun daging ayam mantap juga menjadi alternatif. Tertarik dengan resep masakan berkuah asam pedas lainnya? Silahkan klik link resep di bawah ini: Sup Iga Daun Kedondong Bebalung Asam Pedas Garang Asem Ayam a la Kudus. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.
