Asem asem daging sapi keluarga. Salah satunya adalah hidangan asem-asem daging. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang.
Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep.
Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia.
Masakan yang berasal dari daerah Demak ini dikenal baik.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Asem asem daging sapi keluarga hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem asem daging sapi keluarga yuk!
Bahan-bahan Asem asem daging sapi keluarga
- Sediakan 1 kg daging sapi (boleh balungan malah kata suami enak balungan).
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 6 buah cabai rawit utuh jgn d iris.
- Siapkan 900-1000 ml air kaldu rebusan daging.
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir.
- Diperlukan garam dan lada bubuk sesuaikan rasa.
- Gunakan Bumbu Iris.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah besar.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 buah tomat besar potong 8 bagian.
Resep yang satu ini wajib dicoba bun. Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Yuk, langsung kita coba membuat Resep Asem-Asem Daging Sapi ini.
Cara memasak Asem asem daging sapi keluarga
- Potong daging sesuai selera, cuci lalu rebus 7 menit di api sedang. Pada rebusan pertama biasanya muncul busa-busa dari daging. Buang busa yang mengambang sampai bersih..
- Kemudian diamkan daging selama 30 menit di dalam air rebusan dalam kondisi panci tertutup..
- Sembari menunggu, iris bumbu2 yang dibutuhkan..
- Setelah 30 menit, rebus kembali daging sapi selama 10 menit masih dengan air rebusan yang pertama. Rebus di api sedang..
- Buang air rebusan dan sisakan 900-1000 ml dalam panci..
- Panaskan kembali panci dan masukkan bumbu2 iris, lengkuas, cabai utuh dan daun salam..
- Jika aroma harumnya sudah mulai tercium, masukkan garam, gula dan lada..
- Cek rasa dan keempukan daging. (Kalau sy kira2 10-15 menit di api sedang).
- Sajikan dengan taburan daun bawang lebih nikmat. Wajib dicoba yaa....
Akhir pekan, waktunya memasak hidangan spesial untuk seluruh anggota keluarga. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
