Asem2 Daging. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.
Dimasak dengan menggunakan asam jawa dan kecap, membuat rasanya menjadi mantap.
Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.
Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Kamu dapat menghidangkan Asem2 Daging hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem2 Daging yuk!
Bahan-bahan Asem2 Daging
- Diperlukan 1/2 kg daging sapi + tetelan.
- Dibutuhkan Tahu.
- Diperlukan secukupnya Buncis secukupnya, wortel.
- Siapkan secukupnya Tomat hijau & merah.
- Siapkan secukupnya Rawit merah utuh.
- Dibutuhkan Cabe hijau besar secukupnya, iris serong.
- Siapkan secukupnya Belimbing wuluh.
- Diperlukan Bumbu-bumbu.
- Sediakan 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah. Iris tipis.
- Sediakan 2 batang sereh, lengkuas secukupnya. Digeprek.
- Gunakan Daun jeruk.
Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Sayur asem bening daging sapi sederhana. Kunci kelezatan goreng asem daging adalah pilihan daging yang sedikit berlemak, potongan belimbing wuluh dan cabai segambreng sehingga rasa kuahnya menjadi asam pedas. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja.
Cara membuat Asem2 Daging
- Rebus dahulu daging hingga setengah empuk, sisihkan.
- Tumis irisan bawang putih & merah, cabe hijau, serta lengkuas, daun jeruk & sereh hingga wangi.
- Masukkan irisan bentuk korek wortel & buncis..
- Masukkan daging tadi, beri garam, lada, gula, kecap. Tumis kembali.
- Tambahkan air kaldu, kemudian lanjutkan didihkan untuk mengempukkan daging.
- Masukkan rawit merah utuh, irisan tomat merah, tomat ijo, belimbing wuluh..
- Masukkan tahu. Kemudian tes rasa kembali sampai terasa gurih, manis, asem segerrrr 🥰🥰.
Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah. Semua bumbu dirajang halus, kemudian ditumis dengan sedikit. Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi. Olahan daging ini menjadisalah satu yang paling favorit. Rasa kuah yang segar dengan sensasi asam membuat hidangan ini menjadi pelengkap sempurna dalam aneka.
