Cara Membuat Asem-Asem Daging Legit dan Nikmat!

Asem-Asem Daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Kawan-kawan dapat menghidangkan Asem-Asem Daging hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem-Asem Daging!

Bahan Asem-Asem Daging

1. Gunakan 1/2 kg Daging Sapi.
2. Sediakan Bumbu.
3. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
4. Siapkan 2 siung Bawang Merah.
5. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
6. Diperlukan 1 batang Serai.
7. Diperlukan 1 lembar Daun Salam.
8. Sediakan 3 lembar Daun Jeruk.
9. Dibutuhkan Seruas jempol Lengkuas.
10. Siapkan Seruas jempol Asem Jawa.
11. Siapkan Secukupnya Air Kaldu.
12. Diperlukan Secukupnya Minyak Sayur.
13. Siapkan Secukupnya Gula, Garam, Penyedap.

Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Resep yang satu ini wajib dicoba bun.

Langkah-langkah membuat Asem-Asem Daging

1. Rebus daging sapi sampai empuk, potong dadu daging. Sisihkan air kaldunya..
2. Haluskan : Ketumbar, bawang merah, bawang putih. Memarkan : lengkuas, serai..
3. Panaskan minyak sayur secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu memar. Aduk merata hingga layu..
4. Tambahkan air kaldu secukupnya, aduk rata. Masukkan asam jawa dan sedikit garam dan penyedap. Masukkan daging. Aduk merata dan masak hingga mecak2 (becek). Tambahkan gula. Koreksi rasa..
5. Asem asem daging ready to served ♥️.

Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging dalam air mendidih dan dimasak dengan suhu sedang supaya sari daging terkunci dan terasa lebih gurih. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.