Cara Memasak Asem-Asem Daging Sapi Untuk Pemula!

Asem-Asem Daging Sapi. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat?

Resep yang satu ini wajib dicoba bun. Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Teman-teman dapat memasak Asem-Asem Daging Sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem-Asem Daging Sapi!

Bahan Asem-Asem Daging Sapi

1. Dibutuhkan Kira-kira 500 gr daging sapi campur tulang.
2. Dibutuhkan 3 buah wortel (iris).
3. Dibutuhkan 10 buncis (iris).
4. Siapkan Air secukupnya (dikira-kira saja sesuai selera).
5. Sediakan Bumbu-Bumbu.
6. Siapkan 10 siung bawang merah (iris).
7. Gunakan 6 siung bawang putih (iris).
8. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
9. Gunakan 2 buah tomat merah (iris kotak).
10. Gunakan 3 buah tomat hijau (iris kotak).
11. Dibutuhkan Belimbing wuluh (jumlah sesuai selera).
12. Gunakan 2 asam Jawa (seduh dengan air panas, ambil airnya).
13. Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
14. Dibutuhkan sesuai selera Gula, garam, lada putih bubuk, penyedap.
15. Diperlukan 5 lembar daun salam.
16. Siapkan 2 batang daun sereh.
17. Dibutuhkan 10 cabe rawit utuh.

Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Cara memasak Asem-Asem Daging Sapi

1. Rebus daging dan tulang. Saya pakai 3 kali merebus. Rebus pertama: didihkan air, masukkan tulang dan daging, rebus 10 menit, buang dan ganti air baru. Rebus kedua: didihkan air, rebus daging dan tulang dengan daun sereh sampai tingkat setengah matang (saya 1,5 jam). Buang air, potong-potong daging sesuai selera. Rebus ketiga: didihkan air, masukan daging yang sudah dipotong-potong.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging..
3. Masukkan wortel..
4. Saat wortel sudah setengah empuk, masukkan buncis..
5. Tuang air asam Jawa, kecap, cabe, garam, gula, penyedap, tomat-tomat, dan belimbing wuluh. Koreksi rasa..
6. Jika rasa sudah pas dan daging sudah empuk sesuai yang diinginkan, matikan kompor dan siap disajikan..

Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tuang dalam air rebusan daging sapi sesuai selera, mau berkuah atau sedikit kuah.