202. Asem-Asem Daging Sapi 🐂🐂. Resep yang satu ini wajib dicoba bun. Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya.
Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat?
Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan 202. Asem-Asem Daging Sapi 🐂🐂 hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 202. Asem-Asem Daging Sapi 🐂🐂!
Bahan 202. Asem-Asem Daging Sapi 🐂🐂
- Gunakan 500 gr daging sapi, bersihkan dan potong dadu.
- Gunakan 500 ml air (air kaldu).
- Dibutuhkan 2 bh tomat hijau, potong-potong.
- Siapkan 1 bh tomat merah, potong-potong.
- Dibutuhkan 2 bh belimbing wuluh (kalau ada).
- Gunakan 2 bh cabe merah, iris serong (bole di tambah).
- Sediakan 2 bh cabe hijah, iris serong.
- Gunakan 7 siung bawang merah, iris tipis.
- Diperlukan 4 siung bawang putih, iris tipis.
- Diperlukan 4 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 lbr daun salam.
- Gunakan 1-2 cm lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 4 sdm air asam jawa.
- Diperlukan 2 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt gula merah.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 5 sdm minyak.
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk sapi.
Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Cara memasak 202. Asem-Asem Daging Sapi 🐂🐂
- Rebus daging sapi dengan air secukupnya, hingga setengah atau tigaperempat tingkat keempukannya, sisihkan dagingnya dan sisa kaldunya..
- Tumis bawang merah, putih, cabe merah, hijau, lengkuas, aduk rata kemudian masukan daun salam dan daun jeruknya, tumis hingga wangi..
- Masukan daging sapi, aduk rata kemudian tambahkan air kaldunya sebanyak 500 ml, beri kecap manis, gula merah, gula pasir, air asam jawa, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan biarkan mendidih..
- Masak daging sapi hingga empuk/ air setengah menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa, terakhir masukan tomat hijau, merah dan belimbing wuluh, aduk rata sebentar dan angkat, siap untuk di sajikan 😋😋..
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan. Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi. Dimasak dengan menggunakan asam jawa dan kecap, membuat rasanya menjadi mantap. Masukkan daging sapi, serai, belimbing wuluh, tomat hijau, cabai merah, dan cabai rawit.
