Asem Asem Daging Putih Telur.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Asem Asem Daging Putih Telur hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem Asem Daging Putih Telur!
Bahan Asem Asem Daging Putih Telur
- Sediakan 100 gr Daging Sapi.
- Gunakan 250 Gr Putih Telur Rebus (potong kotak-kotak, Goreng).
- Gunakan 100 gr Buncis (potong sesuai selera).
- Diperlukan 1 buah Wortel (potong kotak-kotak).
- Siapkan bumbu.
- Sediakan 5 siung Bawang Merah (iris tipis).
- Diperlukan 3 siung Bawang Putih (iris tipis).
- Diperlukan 5 buah Cabe Merah besar (potong agak tebal kurleb 1 cm).
- Dibutuhkan 3 buah cabe rawit utuh (atau sesuai selera).
- Diperlukan 2 buah Tomat hijau (potong jadi 8 bag).
- Diperlukan 2 ruas lengkuas (memarkan).
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 sdm air asam jawa.
- Dibutuhkan Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula merah.
- Diperlukan Secukupnya Air atau kaldu (air dri rebusan daging sapi).
Langkah-langkah memasak Asem Asem Daging Putih Telur
- Bersihkan Daging dan rebus daging sapi hingga empuk dengan api sedang, untuk mendapatkan kaldu yang jernih. Jika sudah matang, potong sesuai selera..
- Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, tomat dan lengkuas sampai bumbu berbau harum..
- Masukan buncis dan wortel ke dalam tumisan bumbu, masak sampai sayuran agak layu. Aduk terus menerus agar sayuran tidak gosong..
- Masukan potongan daging dan putih telur yang sudah digoreng. Aduk rata..
- Tambahkan daun salam dan cabe rawit..
- Lalu masukan Kaldu/ air, masak hingga mendidih..
- Tambahkan air asam jawa, kecap manis, garam dan gula merah sesuai selera. Koreksi rasa..
- Masak hingga sayur benar-benar matang..
- Angkat dan sajikan..
