Cara Memasak Asem asem daging khas jawa tengah Legit dan Nikmat!

Kumpulan Resep Masakan Terenak.

Asem asem daging khas jawa tengah. #ResepSimple #GarangAsemAyam #AutoNgiler Berdasarkan pengertian yang saya dapat dari Google, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yang merupakan. Sayur asem bukan hanya sekedar sayur asem saja. Sayur yang selama ini kita santap ini ternyata memiliki berbagai macam jenis atau variasi.

Asem asem daging khas jawa tengah Makanan khas Jawa Tengah ini enak banget !!! Beragam rasa bercampur dalam satu masakan. Ada asin, pedas dan asem, pokoknya semua rasa pecah dilidah. Kamu dapat membuat Asem asem daging khas jawa tengah hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem asem daging khas jawa tengah!

Bahan Asem asem daging khas jawa tengah

  1. Diperlukan 600 gram daging sapi.
  2. Gunakan 8 siung bawang merah.
  3. Gunakan 5 siung bawang putih.
  4. Diperlukan 3 daun salam.
  5. Sediakan 3 cm laos geprek dulu.
  6. Sediakan Sesuai selera cabe kecil.
  7. Siapkan 2 cabe merah dirajang.
  8. Dibutuhkan 1 ruas jahe digeprek.
  9. Sediakan Gula garam air.
  10. Diperlukan 5 tomat hijau kecil.
  11. Gunakan 3-4 sdm air asam jawa.
  12. Gunakan 3-4 sdm kecap manis.
  13. Siapkan 2 wortel dipotong-potong.
  14. Dibutuhkan Buncis aku pakai 10 buncis dipotong-potong.

Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia. Masakan yang berasal dari daerah Demak ini dikenal baik. Bahan dan bumbu sayur asem khas Jawa Tengah ini sepintas mirip dengan saudaranya yang ada di timur.

Langkah-langkah memasak Asem asem daging khas jawa tengah

  1. Rebus daging pakai metode 5.30.7 lalu potong kecil-kecil..
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu ditumis.
  3. Saat ditumis tambahkan daun salam, laos yang sudah digeprek, cabe kecil, cabe besar yang sudah dirajang dan jahe yang digeprek.
  4. Setelah wangi tambahkan gula garam dan air sedikit lalu masukkan daging. Biarkan hingga bumbu meresap ke daging (jika air sat, tambahkan air terus berulang-ulang biar bumbu merasuk ke daging.
  5. Setelah meresap masukkan tomat hijau yang sudah dipotong menjadi 4 bagian. Tambahkan air yang banyak (ingin kuah seberapa terserah) lalu masukkan wortel dan buncis yang sudah dipotong-potong..
  6. Lalu masukkan air asam jawa dan kecap. Biarkan hingga matang..

Ya, berbeda dengan sayur asem Sunda dan Jakarta yang kelihatan kuahnya lebih pekat, resep khas Jateng ini lebih ringan dan bening. Ini disebabkan bumbu yang digunakan seperti bawang putih. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.