Asem asem daging sapi. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat?
Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya!
Resep yang satu ini wajib dicoba bun.
Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍.
Kawan-kawan dapat membuat Asem asem daging sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem asem daging sapi!
Bahan-bahan Asem asem daging sapi
- Diperlukan 250 gram daging tetelan sapi.
- Sediakan 1 buah wortel.
- Gunakan 10 buah buncis.
- Siapkan 1 genggam kacang tanah.
- Gunakan 3 buah cabai merah.
- Siapkan 3 buah cabai hijau.
- Dibutuhkan 7 buah cabai rawit.
- Sediakan 1 buah daun bawang.
- Dibutuhkan 2 buah daun seledri.
- Diperlukan 3 buah tomat hijau.
- Sediakan 3 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 3 butir bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jari asam jawa.
- Sediakan 1 buas lengkuas memarkan.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan secukupnya Gula jawa.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Penyedap rasa (optional).
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan Air secukup nya.
Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Cara membuat Asem asem daging sapi
- Rebus tetelan daging sapi hingga empuk (kalau memakai panci presto kurang lebih 20 menit),, airnya nanti digunakan sebagai kaldu.
- Rebus kacang tanah sebentar saja, buang airnya.
- Iris bawang merah,bawang putih, potong sayuran dan cabai.
- Tumis irisan bawang merah, bawang putih hingga layu.
- Masukkan irisan cabai, daun salam,lengkuas, garam,penyedap rasa, gula jawa lalu tumis ahingga layu.
- Masukkan wortel dan buncis,tomat lalu tumis hingga layu.
- Masukkan daging dan air kaldu,kacang tanah, asam jawa kecap manis.
- Tunggu hingga mendidih dan tes rasa.
Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut Bahan bahan Resep Asem Asem Daging Sapi Enak Dengan Buncis. Sesuai namanya, kali ini kita menggunakan daging sapi sengkel atau daging. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tuang dalam air rebusan daging sapi sesuai selera, mau berkuah atau sedikit kuah.
