Resep: Asem Asem Daging Legit dan Nikmat!

Asem Asem Daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Salah satunya adalah hidangan asem-asem daging. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak.

Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Sobat dapat menghidangkan Asem Asem Daging hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem Asem Daging!

Bahan-bahan Asem Asem Daging

1. Diperlukan 300 gram daging sapi potong sesuai selera.
2. Dibutuhkan 1 buah wortel.
3. Siapkan 4 buah buncis.
4. Sediakan 1 buah tomat hijau.
5. Sediakan 1 buah tomat merah.
6. Dibutuhkan Air asam jawa.
7. Sediakan 10 buah Cabe rawit utuh.
8. Sediakan Bumbu rajang :.
9. Gunakan 7 siung bawang merah.
10. Gunakan 5 siung bawang putih.
11. Diperlukan Bahan geprek :.
12. Sediakan 1 sereh geprek.
13. Dibutuhkan 2 helai daun salam.
14. Gunakan 3 helai daun jeruk.
15. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
16. Diperlukan 2 ruas lengkuas.
17. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
18. Siapkan Garam.
19. Dibutuhkan Kaldu jamur NON MSG.

Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu.

Cara memasak Asem Asem Daging

1. Rebus daging sampai empuk, saya pakai presto -+30 menit jika pakai biasa 1jam sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukan bahan geprek masak hingga harum.
3. Kemudian masukan tomat hijau aduk rata, tambahkan air kaldu daging, lalu kaldu, dan garam masak hingga mendidih.
4. Jika sudah mendidih masukan daging, wortel, buncis, tomat merah dan air asam masak hingga matang kemudian masukan caberawit test rasa angkat dan sajikan.
5. Selamat mencoba.

Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia.