Resep: Asem asem Daging yang Enak!

Asem asem Daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Salah satunya adalah hidangan asem-asem daging. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak.

Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Teman-teman dapat membuat Asem asem Daging hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem asem Daging!

Bahan Asem asem Daging

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
2. Gunakan 1 buah Wortel.
3. Gunakan 10 buah Buncis.
4. Diperlukan 5 Bawang merah.
5. Gunakan 7 Bawang putih.
6. Diperlukan 10 Cabe rawit.
7. Diperlukan 1 sdt Asam jawa.
8. Diperlukan 1 btg daun bawang.
9. Dibutuhkan 1 buah Tomat.
10. Siapkan 6 Blimbing sayur/uluh.
11. Sediakan 3 lbr Daun salam.
12. Gunakan 1 sdt Garam.
13. Sediakan 1/2 sdt Gula.
14. Sediakan Minyak untuk menumis.
15. Gunakan 2 lt Air matang.

Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu.

Cara membuat Asem asem Daging

1. Potong2 daging, cuci bersih kemudian rebus dgn 3lbr daun salam sampai empuk... tiriskan sisihkan.
2. Potong2 buncis + wortel, cuci bersih tiriskan sisihkan.
3. Rajang bawang merah + bawang putih, sisihkan... rajang daun bawang, potong2 tomat + blimbing sayur sisihkan terpisah dgn grup bawang.
4. Didihkan air... tumis bawang merah + bawang putih sampai harum layu masukkan daun salam + cabe rawit utuh + asam jawa... kemudian masukkan kedalam air yg sdh d rebus sampai mendidih.
5. Setelah itu masukkan daging yg sdh d rebus + d tiriskan bersamaan juga wortel + buncis + tomat + blimbing sayur... masukkan garam + gula.
6. Koreksi rasa... asem2 daging siap untuk d hidangkan.

Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia.