Resep: Asem-asem Daging yang Enak!

Asem-asem Daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Kalian dapat menghidangkan Asem-asem Daging hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem-asem Daging!

Bahan Asem-asem Daging

1. Gunakan 500 gr daging, potong dadu.
2. Siapkan 400 gr buncis, potong kecil.
3. Dibutuhkan 400 gr wortel, potong dadu.
4. Siapkan 200 gr tomat, belah menjadi 6 bagian.
5. Dibutuhkan 30 ml kecap manis.
6. Dibutuhkan 50 gr gula merah.
7. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
8. Siapkan 1 sdm garam.
9. Sediakan 1.5 liter air.
10. Siapkan Minyak untuk menumis.
11. Gunakan Bumbu Halus.
12. Siapkan 7 siung bawang merah.
13. Gunakan 5 siung bawang putih.
14. Gunakan 5 butir kemiri, sangrai.
15. Dibutuhkan iris Bumbu.
16. Sediakan 10 siung bawang merah.
17. Sediakan 5 siung bawang putih.
18. Sediakan 1 buah bawang bombay.
19. Sediakan 300 gr cabai hijau.
20. Sediakan Rempah.
21. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
22. Gunakan 3 lembar daun salam.

Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Resep yang satu ini wajib dicoba bun.

Cara memasak Asem-asem Daging

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu Halus. Tambahkan rempah, tumis hingga harum.
2. Masukan potongan daging. Tambahkan air.
3. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang dicincang. Tambahkan cabai hijau.
4. Masukan dalam tumisan bumbu cincang wortel dan buncis. Masak hingga layu.
5. Jika Daging sudah mendidih tambahkan gula merah, kecap, kaldu bubuk dan garam. Tes rasa..
6. Setelah rasa sudah pas, masukan tumisan wortel buncis kedalam rebusan daging, masak sebentar. Dan asem-asem daging siap dihidangkan.

Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging dalam air mendidih dan dimasak dengan suhu sedang supaya sari daging terkunci dan terasa lebih gurih. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.