Resep: Tengkleng Kambing Legit dan Nikmat!

Tengkleng Kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.

Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas Seperti tengkleng kambing khas Solo. Tengkleng dapat dijadikan menu andalan saat idhuladha. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Tengkleng Kambing hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tengkleng Kambing!

Bahan Tengkleng Kambing

1. Gunakan 500 gr daging/iga kambing.
2. Siapkan 2 batang serai, digeprek.
3. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
4. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
5. Diperlukan 5 buah kapulaga.
6. Siapkan 3 buah cengkeh.
7. Gunakan 3 cm kayu manis.
8. Dibutuhkan 3 cm lengkuas, digeprek.
9. Gunakan 1 buah tomat.
10. Dibutuhkan Cabe rawit merah sesuai selera (aku pake 15 buah).
11. Sediakan 1 sdt garam.
12. Dibutuhkan secukupnya Gula.
13. Siapkan secukupnya Kaldu sapi bubuk.
14. Siapkan secukupnya Merica bubuk.
15. Dibutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
16. Gunakan 2 sdm minyak samin (optional).
17. Dibutuhkan 1500 ml air.
18. Sediakan Bumbu halus :.
19. Siapkan 9 siung bawang merah.
20. Gunakan 5 siung bawang putih.
21. Diperlukan 2 buah kemiri utuh.
22. Siapkan 1 sdt ketumbar.
23. Gunakan 3 cm kunyit.
24. Gunakan 2 cm jahe.

Terakhir ada Tengkleng Kambing Bu Pon yang berlokasi di Jalan Kapten Mulyadi, Shelter Lojiwetan, Kedung Lumbu, Pasar Kliwon, Surakarta. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai gak mencicipi kuliner kambing di atas ya. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan.

Cara memasak Tengkleng Kambing

1. Haluskan semua bumbu halus, kalo aku pake blender biar cpt dan ga cape ngulek 😁.
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum.
3. Kemudian masukan daging/iga kambing, aduk sebentar sampai terlihat kecoklatan lalu masukkan kapulaga, cengkeh dan kayu manis, aduk sebentar lalu tambahkan air dan cabe rawit.
4. Kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu, merica dan penyedap. Masak sampai daging empuk kemudian cek rasa. Terakhir masukkan tomat dan tambahkan minyak samin agar rasanya lebih gurih, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat...

Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. COM - Resep Tengkleng Kambing: Selain gule, tengkleng juga olahan daging kambing yang banyak disukai. Resep Tengkleng Kambing ini memberi Anda sensasi kelezatan daging kambing. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian.